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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四章 罐头肉制品的加工(4.5)软罐头
文档格式:DOC 文档大小:20KB 文档页数:2
软罐头中常见的品种有汉堡肉饼、肉丸子、切片火腿、酱驴肉、酱排骨、油面筋、扒鸡等。一般都采用真 空包装。下面仅以德州扒鸡为例进行介绍。 1.配料 净膛小鸡(750g左右),食盐17g,酱油20g,小茴香.25g,砂仁0.25g,草果0.25g,山柰0.4g, 5。陈0 桂皮0.6g,草蔻0.25g,陈皮0.25g,八角茴香0.5g,花椒0.25g,丁香0.12g,白芷0.6g,肉蔻0.25g 2.工艺流程 选料→宰杀→去内脏、整形→涂色、过油→焖煮→出锅、包装→杀菌→保温、成品
《组织学与胚胎学 Histology and Embryology》课程PPT教学课件讲稿(日文版)第七章 神経組織
文档格式:PPT 文档大小:9.82MB 文档页数:63
概述 組成:抻絡細胞一構造機能O口位 神絰膠細胞 機能 Neuron/興奮在仨達。如理 GLia cell支持、保護、米義
《操作系统》课程教学资源(PPT课件)第十章 内部排序
文档格式:PPT 文档大小:356KB 文档页数:57
二叉排序树上的删除,相当于删去 有序序列上的一个记录,应保证删 除结点后,二叉排序树的特性不变。 删除结点可有三种情况: 1.若被删除结点*p为叶子结点,即其p和 P均为空树。由于叶子结点的存在若不 破坏整株树的结构,则只需修改其父结 点的指针即可。 2.若*p结点只有左子树p或只有右子树PR 此时只要令p或p直接成为其父结点*f
西北政法大学(西北政法学院):《金融法学》课程电子教案(PPT教学课件)第十六章 人民币法律制度、第十七章 外汇管理法律制度、第十八章 金银管理法律制度、第十九章 金融机构反洗钱法律制度
文档格式:PPT 文档大小:1.22MB 文档页数:43
重点内容:人民币的法律地位及其法律保 护,人民币发行制度以及人民币流通制度, 人民币现金收付、使用及其监督管理制度
《环境保护概论》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 大气污染与防治
文档格式:PPT 文档大小:1.07MB 文档页数:30
5.1概述 5.2大气污染源及污染类型 5.3大气污染的危害 5.4大气污染的防治
《环境保护概论》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 固体废物的处理和利用
文档格式:PPT 文档大小:111KB 文档页数:17
1.掌握固体废物种类 2.掌握工业固体废物的处理利用的方法 3.掌握城市垃圾的利用与治理的基本方法
西南交通大学:《大学物理》课程教学资源(讲稿,双语)CHAPTER 25 The special Theory of relativity
文档格式:PDF 文档大小:418.02KB 文档页数:11
广义相对论简介 爱因斯坦为什么要创立广义相对论? 狭义相对论只适用于惯性系,即惯性系比非惯性系 “优越”,所反映的自然规律的对称性不完善 狭义相对论的洛仑兹变换不能保持引力形式不变, 即狭义相对论不能包容万有引力定律
《微生物药物学》第八章 糖肽类抗生素的作用机制和细菌耐药性
文档格式:PPT 文档大小:1.49MB 文档页数:79
万古霉素是由 Micormick等于1956年从一株东 方拟无枝酸菌的发酵液中分离得到的一种糖肽 类抗生素。万古霉素问世后的前20年,由于青 霉素和头孢菌素类抗生素的上市使用,万古霉 素仅作为保留药物,治疗由少数金黄色葡萄球 菌引起的严重感染性疾病,临床使用很少
《环境保护概论》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 生态学基础
文档格式:PPT 文档大小:54.5KB 文档页数:20
生态学是“研究生物与环境之间相互关系及其作 用机理的科学”。 生物包括植物、动物和微生物,环境包括非生物 环境和生物环境
《环境保护概论》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 绪论
文档格式:PPT 文档大小:266.5KB 文档页数:11
1.1环境概述 1.2环境问题 1.3环境科学 1.4环境保护
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