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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三章 灌肠肉制品的加工(3.1)灌肠肉制品的分类及其特色
文档格式:DOC 文档大小:22KB 文档页数:2
在许多国家,香肠制作的历史都极为悠远。灌肠最早见于欧洲,距今已有二、三千年历史,后逐渐传 到世界各地。为适合当地口味,各国都形成了具有本国风味特色的制品。据考证,我国香肠的历史至少也 有1000年以上,早在北朝时期(公元420^589年)就有了有关腊肠配方的记载。在上世纪,特别是第二次 世界大战以后,香肠的制作工艺发展速度很快,许多工厂的肠制品生产已实现了高度机械化和自动化。因 而灌肠制品的种类繁多,加工方法各异,风味独特
全国高职高专旅游专业规划教材:《现代饭店管理概论》课程教学资源(PPT课件)第6章 饭店人力资源管理
文档格式:PPT 文档大小:518.5KB 文档页数:54
6.1人力资源管理概述 6.2饭店人力资源的开发与利用 6.3饭店人力资源的激励 6.4饭店员工的绩效考评 6.5饭店的督导管理
清华大学:《无线通信工程》课程电子教案(PPT教学课件,共十六讲,主讲:姚彦)
文档格式:PPT 文档大小:8.71MB 文档页数:490
第一讲 绪论 第二讲 组成及规范 第三讲 信道 第四讲 基带传输 第五讲 载波传输 第六讲 信源编码 第七讲 信道编码 第八讲 多址1 第九讲 多址2 第十讲 抗衰落 第十一讲 抗干扰 第十二讲 无线网络及系统 第十三讲 新技术及新应用1 第十四讲 新技术及新应用2 第十五讲 总复习 第十六讲 考试
石油大学:《有机化学》1999年考研化学试卷集
文档格式:DOC 文档大小:119KB 文档页数:5
一、完成下列各反应式(总计21分) 1、h3)2CCH2-ch=c2s℃()
石油大学:《物理化学》1999年考研化学试卷集
文档格式:DOC 文档大小:114.5KB 文档页数:4
一、选择和填空(选择题只有一个正确答案,共38分) 1、实际气体的压缩因子7 (A)大于1:(B)等于1;(C)小于1;()不小于零()
华中科技大学:《考研化学试卷集》2004年有机化学试卷
文档格式:DOC 文档大小:0.99MB 文档页数:5
一、给出下列化合物的名称或结构。(每题1.5分,共15分)
华中科技大学:《考研化学试卷集》2004年物理化学试卷1
文档格式:DOC 文档大小:173.5KB 文档页数:4
一、填空题(共20分,11-15每小题2分,其余各题每题1分) 1、1mol单原子分子理想气体从298K,2026ka经历:①等温,②绝热二条途径可逆膨胀使体积增加到原来的2倍,所作的功分到为W1,W2,则W1W2(填入、或<)
华中科技大学:《考研化学试卷集》2004年分析化学试卷3
文档格式:DOC 文档大小:925KB 文档页数:3
一、填空(46分)(在专用答题纸上作答) 1.用酸碱质子理论的酸碱概念解释:凡是 的物质是酸, 凡是 的物质是碱;则NaAC物质是 , NHCL 物质是 , NaHCO33在水溶液中呈微碱性原因是
华中科技大学:《考研化学试卷集》2004年分析化学试卷1
文档格式:DOC 文档大小:1.47MB 文档页数:5
一、单项选择题(每题3分,共45分) 1、下列叙述错误的是 A.误差是以真值为标准的,偏差是以平均值为标准的,实际工作中获得的所谓“误差”,实质上是偏差 B.对某项测定来说,它的系统误差大小是不可测量的
华中科技大学:《考研化学试卷集》2002年有机化学试卷1
文档格式:DOC 文档大小:107.5KB 文档页数:4
一、写出下列化合物的名称或结构式(每题15分,共15分)
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