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上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 各种保健食品(3.4)脂肪类保健食品
文档格式:PPT 文档大小:51.5KB 文档页数:5
亚油酸是C1:2W6,亚麻酸是C18 3W3脂肪酸,这两种脂肪酸在代谢中都 可以通过链加长酶增加碳的数目。 例如亚油酸可以变成C20:3W3的 亚麻酸,变成C20:4W6的花生四烯酸 (AA)
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 各种保健食品(3.6)减肥的保健食品
文档格式:PPT 文档大小:55KB 文档页数:6
一、肥胖的定义 肥胖的定义为身体含有过多的脂肪组织。 二、标准体重测定方法 1,布洛卡(Broca)公式 身高在165cm以下:标准体重(Kg)=身高(cm)-100) 身高在165cm以上:标准体重(Kg)=身高(cm)-110)
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 食品污染与危害(4.2)食品中固有毒物
文档格式:PPT 文档大小:143.5KB 文档页数:23
一、植物性食品中固有的毒物 (一)有毒植物蛋白及氨基酸 1,凝集素:在豆类及一些豆状种子如蓖麻、大豆、豌豆、扁豆、菜豆、刀豆、蚕豆等籽实中含有一种能使红细胞凝集的蛋白质,简称凝集素。吃豆类时,应充分加热熟透,破坏其中的凝集素
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 食品污染与危害(4.4)化学性污染物对食品安全性的影响
文档格式:PPT 文档大小:68KB 文档页数:26
一、食品中污染物的主要来源 工业“三废”对食品的污染;农药、化肥的大量使用、滥用或误用;·食品化学添加剂的滥用或超标;用不符合卫生要求的容器、器械、包装材 料和运输工具加工、运输、贮存、销售食品;
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)课程简介
文档格式:PPT 文档大小:54KB 文档页数:4
食物是人类赖以生存的物质基础,食物不仅为 人体提供必须的营养素,而且食物中存在着多 种功能(活性)成分,促进机体健康。本课程 重点介绍食品活性成分(植物化学素、活性多 糖、自由基清除剂、微量活性元素、功能性油 脂、活性肽与活性蛋白质、活性菌等)及其保 健功能(抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、增强免疫、 改善记忆、促进生长、耐缺氧、调节血脂,血 压、改善睡眠等)
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 食品与健康(1.2)中国居民平衡膳食宝塔
文档格式:PPT 文档大小:630KB 文档页数:9
一,平衡膳食宝塔的说明 1,平衡膳食宝塔共分五层 各层位置和面积不同,在一定程度上反映出各类食物在膳食中所占的地位和应占的比重。宝塔没有建议食糖的摄入量,因为我国居民现在吃食糖的量还不多。但青年儿童应少吃糖,老年人、糖尿病人糖代谢差,不宜吃糖
中南民族大学:《宏观经济学》课程教学资源(参考资料)国际油价飙升使燃油税话题再度升温
文档格式:DOC 文档大小:22KB 文档页数:2
hc360慧聪网石油讯:在各种因素推动下,近日国际原油价格再次飙升,甚至一度突 破60美元的历史最高价。作为世界第二大石油进口国去年我国汽车总产量突破500万辆, 社会上再次引发燃油税何时开征的话题。 燃油税即将出台的消息在社会上 已经被翻炒了几遍。事实上,我国也早就做 好了燃油税出台的各种准备工作,如具体方 案的制定,甚至连税票都已经预备好。但近 年来国际油价持续高位运行以及考虑各方 利益等因素,打乱了事先安排,燃油税出台 也一拖再拖
华中科技大学同济医学院:《环境卫生学》课程教学资源(PPT课件)第五章 饮用水卫生 Drinking Water and Health 5.3生活饮用水标准及用水量标准
文档格式:PPT 文档大小:72.5KB 文档页数:26
一、饮用水水质标准 Sanitary Standards for Drinking Water Quality 保证饮用水安全,保护人民身体健康 的一项标准,是卫生部门开展饮水卫 生工作,监测和评价饮用水水质的依 据
黔南民族师范学院:《古代汉语》课程教学资源(汉字文化研究)第一章(1-4)副词
文档格式:PPT 文档大小:42KB 文档页数:14
一、概念及特点 副词是一种半实半虚的词。从语法功能来 看,副词主要是修饰动词、形容词,作状 语或补语。但在古汉语判断句中,副词可 以修饰名词或名词性词组,共同充当谓语 ,也可直接作谓语。如:此悉贞良死节之臣。《出师表》安刘氏者,必勃也。《史记·高祖本纪》
《国际货运与法律》第8章 国际多式联运实务
文档格式:PPT 文档大小:221.5KB 文档页数:45
8.1国际多式联运业务概述 (1)出运地货物交接,即托运人根据合同的约定把货物交至指定地点。 (2)多式联运路线和方式的确定,与分包方签订货物联运合同; (3)货物出口安排。对货物全程运输投保货物责任险和集装箱保险;
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