有机酸酯可用醇和羧酸在少量无机酸催化下直接酯化制得。 当没有催化剂存在时，酯化反应很慢；当采用酸作催化剂时，就 可以大大地加快酯化反应的速度。酯化反应是一个可逆反应。为 使平衡向生成酯的方向移动，常常使反应物之一过量，或将生成 物从反应体系中及时除去，或者两者兼用

讨论题 设有12枚同值硬币，其中有一枚为假币，且只 知道假币的重量与真币的重量不同，但不知究 竟是重还是轻。现采用天平比较左右两边轻重 的方法来测量（因无砝码）。为了在天平上称 出哪一枚是假币，试问至少必须称多少次？

《食品分析技术》讲义_第二章 样品的采取

控制目标与类型 制定控制标准 衡量实际工作 鉴定偏差并采取矫正措施

ISO9000系列的构成 ISO9000由5个标准构成： ——ISO9001、9002、9003、9004、8402； ISO9000-0标准是采用和选择ISO9000系列标准的总指南， 也就是该标准的指导性文件

心 肺 脑 复 苏 使心跳、呼吸骤停的病人迅速恢复循环、 呼吸和脑功能所采取的抢救措施，称为 复苏或心肺脑复苏

ATM是一种信息复用和交换技术，由于它 只涉及OSI/RM的下两层，对每个数据包的处 理过程大大简化，处理时间大大缩短，并采用 定长单元（信元）进行发送，具有带宽宽 （622Mbit/s甚至到10Gbit/s）、吞吐容量大和 伸缩性强等特点，可为不同等级的业务提供相 应的服务质量（QoS）

实验一 野外土壤调查——认土与采样 实验二 土壤样品处理、保存与吸湿水测定 实验三 土壤质地分析——手测法（指感法） 实验四 土壤腐殖质分离及各组分性状观察 实验五 土壤水稳性团聚体组成分析 实验六 土壤水吸力与土壤持水量的测定 实验七 土壤空气成分中氧和二氧化碳含量的测定 实验八 土壤缓效钾与供钾特性的测定 实验九 土壤有效硫的测定 实验十 土壤阳离子交换量的测定 实验十一 土壤缓冲性能观测 实验十二 土壤微量元素硼的测定 实验十三 土壤重金属元素—Cd、Pb 的测定

教学目的 通过对各种市道的分析，使学生懂得如何跟庄和逃庄以及准确判断顶部与底部从而采取相应的操作方式

改革教学方法和教学手段，是加强培养学生获取知识能力、创新精神和实践 能力，深化教学改革的重要内容。我们的做法是： （1）充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用。在教学中充分调动学生积 极性、主动性和创造性。对每一专题我们都采取了启发式教学，即提出问题→列 出解决问题所需的知识点→对每一知识点进行分析、讲解→学生总结