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一、冰结晶的成长 原因:温度的波动。原来采用快速冻结方法生产的冻结食品,它具有细微 的冰结晶结构,在冻减藏过程中,如果冻藏温度经常变动也会遭到破坏。当温 度上升时,食品中的一部分冰结晶,首先是细胞内的冰结晶融化成水,液相增 加,由于水蒸汽压差的存在,水分透过细胞膜分散到细胞间隙中去,当温度又 下降时,它们就附着并冻结到细胞间隙中的冰结晶上面,使冰结晶成长
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第一节质点概论与传质微分方程 1.1传质过程概论 一.混合物组成的表示方法 二.传质的速度与通量 三.质量传质的基本方式
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误码是指经接收、判决、再生后,数字码流中的某些比特发生了差错,使传输的信息质量产生损伤
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1.掌握段层监控的实现——段开销各字节功能。 2.掌握通道层监控的实现——通道开销各字节功能。 3.掌握基本告警和性能的监测是由哪些开销字节实现的
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西安科技大学:《安全学原理》课程教学资源(电子教案)第六章 安全生理和心理分析
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西安科技大学:《安全学原理》课程教学资源(电子教案)第二章 安全科学基础理论
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西安科技大学:《安全学原理》课程教学资源(电子教案)第四章 安全认识论
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西安科技大学:《安全学原理》课程教学资源(电子教案)第五章 安全方法论
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苏州大学:电子信息学院《通信原理》课程教学大纲
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苏州大学:电子信息学院《通信原理》实验课程教学大纲
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