水产微生物学文库下载_中国高校课件下载中心

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《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）微生物与机体的免疫（microbes and immunity）

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Food deterioration caused by microbes

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《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）微生物与食品安全性（Microbe and food safety）

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《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）微生物的生长及其控制（The growth of microbe and its control）

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《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）微生物生态与生态工程

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Chapter 9 microbe and fermented foods

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哈尔滨医科大学：《医学微生物学》课程教学资源（PPT课件）微生物感染的预防原则

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第一节引起食品腐败的微生物第二节微生物引起食品腐败的基本条件第三节食品腐败变质的机理第四节微生物引起食品腐败变质的鉴评第五节各类食品的腐败变质第六节食品保藏技术

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一、营养:指微生物从外界环境中摄取对其生命活动所需的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。二、营养物：在自然或实验室人工条件下，可供微生物生长、繁殖和进行各种生理活动所需要的物质

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第一节物理因素对微生物的影响第二节化学因素对微生物的影响第三节生物因素对微生物的影第四节微生物的亚致列性损伤及修复