• β-氧化的步骤和能量计算 • 脂肪酸合成的过程 • 脂肪酸合成的两个酶系统 • 乙醛酸循环 • 氧化与合成的比较

食品科学导论为食品科学与工程专业大一年级的必修课,主要讲解国内外食品工业的概 况,食品科学与工程的概况、食品原料、食品生物技术、食品化学与微生物、食品安全、食 品法规等相关内容的介绍。通过本课程的学习使学生了解食品科学与工程所要学习的主要 课程与内容,从而引起学生对食品科学与工程的兴趣

1、维生素的种类； 2、水溶性维生素的结构，来源、性质，功能及其缺乏症； 3、维生素与辅酶间的关系； 4、脂溶性维生素的结构，来源、性质，功能及其缺乏症

1、 酶的概念、分类，酶促反应特点。 2、 酶分子结构与功能，作用机制。 3、 酶促动力学。 4、 酶的分离、提纯及活性测定。 5、 重要的酶类。 6、 维生素与辅酶

核酸(Nucleic Acid) 核酸的结构 核酸的性质与研究方法 核酸研究的新进展 第一章 核酸的结构 Structure of Nucleic acid 第二章 核酸的性质和研究方法 Properties and research method of Nucleic Acid 第三章 核酸的研究进展 Structure of nucleic acid

细胞角蛋白 Cytokeratin(CK) CK是一种中间丝蛋白,是上皮细胞 及其肿瘤较特异标志物。CK分子量为 40~60KD,根据其分子量不同分为20 余种,并粗略划分为高分子CK( HCK)和低分子CK(LCK)

第一节 原核基因组 一、病毒基因组 二、细菌基因组 第二节 真核基因组 一、基因组大小 二、真核基因组结构组织特征 三、基因组计划及其意义 第三节 基因重组和基因移动 一、基因重组 二、基因移动

学习本门课程的总体要求 1.熟悉免疫组织化学和原位PCR的技术特点及其原理 2.掌握免疫组织化学染色的操作流程 3熟悉免疫化学反应相关术语及其所用免疫试剂的来源和质量控制 4.了解多克隆抗体制备程序与操作要求 5.了解单克隆抗体制备原理和步骤

噬菌体T,DNA长约50um E -coli- DNA长约1mm 人生殖细胞DNA长约1m 双链环状DNA(double stranded cyclic DNA, DSCDNA 双链环状DNA在自然界是广泛存在的如一些病毒DNA、 一些噬菌体DNA、细菌质粒DNA、线粒体和叶绿体DNA等

1掌握反映体液及酸碱平衡状况的各项指标的含义,正常值 2掌握几种脱水与钾钠紊乱及四种单纯型ABD和混合型ABD概念及英文词汇 3掌握几种脱水与钾钠紊乱及四种单纯型ABD的原因和机制,机体的代偿调节,血气检测特点,对机体的影响 4掌握ABD类型的判断方法(一划五看)与血气分析的基本原理 5了解四种单纯型ABD的防治原则,了解混合型ABD的类型及血气检测特点