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开封大学：《生化生产工艺学》课程教学资源（PPT课件）第八章 生物反应器（生物反应器过程、生物反应过程分类）

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发酵过程中的代谢变化与控制参数 温度对发酵的影响及其控制 pH值对发酵的影响及其控制 溶解氧对发酵的影响及其控制 菌体浓度与基质对发酵的影响及其控制 CO2和呼吸商 补料的控制 泡沫对发酵的影响及其控制