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华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第七章 食品色素和着色剂
文档格式:PDF 文档大小:985.61KB 文档页数:46
食品的质量除营养价值和卫生安全性外,还包括颜色、风味和质地。颜色是食品感官 质量最重要的属性。食品的颜色不仅能引起人产生食欲,而且是鉴别食品质量优劣的 项重要感官指标,同时还影响人们对风味和甜味的感觉。因此,了解食品色素和着色剂 的种类、特性及其在加工和贮藏过程中如何保持食品的天然颜色,防止颜色变化,是食 品化学中值得重视的问题
《植物与植物生理学》课程教学资源(教案讲义)第五讲 植物的呼吸作用
文档格式:DOC 文档大小:41.5KB 文档页数:3
1.识记:呼吸作用的定义:呼吸作用的类型:呼吸速率、呼吸底物和呼吸商的概念:进行呼吸的细胞器一一线粒体;有氧呼吸的含义;氧化磷酸化、呼吸链的概念 2.领会:有氧呼吸的重要生理意义;有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系;进行有氧呼吸的重要步骤;呼吸作用与内外条件的关系:呼吸作用是各种有机物代谢的枢纽
华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第五章 氨基酸,肽和蛋白质
文档格式:PDF 文档大小:2.63MB 文档页数:125
蛋白质是生物体的重要组成部分,在生物体系中起着核心作用,占活细胞干 重的50%左右。虽然有关细胞的进化和生物组织信息存在于DNA中,但是,维持 细胞和生物体生命的化学和生物化学过程全部是由酶来完成。众所周知,每一种 酶在细胞中是高度专一的催化一种生物化学反应,酶是具有催化功能的蛋白质 此外,有的蛋白质,例如胶原蛋白、角蛋白和弹性蛋白等,在细胞和复杂的生物 体中作为结构单元,对于细胞的结构和功能起着重要作用
广东商学院:《宪法学》电子教案 绪论
文档格式:DOC 文档大小:57.5KB 文档页数:15
介绍宪法学概念,分析宪法学基本问题的含义和缘由,引导学生明确宪法学 教学的重要理论、实践意义和方法论意义 教学重点:宪法学的硏究对象和范围,宪法学的基本问题
《生物化学》课程教学资源(教案)第十二章 基因工程
文档格式:DOC 文档大小:25.5KB 文档页数:2
第十二章基因工程下册P580 12-1基因工程 是对携带遗传信息的分子进行设计和施工的分子工程,包括基因重组、克隆和 表达。核心是构建重组体DNA的技术
济源职业技术学院:《无机及分析化学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第七章 重量分析法和沉淀滴定法
文档格式:PPT 文档大小:19.58MB 文档页数:63
沉淀溶解平衡 溶解度和溶度积 溶度积规则及其应用 沉淀滴定法 Mohr法 Volhard法 Fajans法 重量分析法 沉淀法 挥发法
浙江大学:《通信与计算机网络》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 网络设备
文档格式:PPT 文档大小:166KB 文档页数:24
网络设备与网络通信介质共同构成计算机 网络的硬件基础设施,是计算机网终的重 要组成部分。 通过本章学习,将掌握和了解收发器与网 络转换设备、中继器、路由器、交换机 网桥与网关等常用的重要网络设备网络适 配器、网络。并了解这些设备的功能、工 作原理、关键技术和构成以及其产品分类
《知识产权导论》讲义电子书
文档格式:PDF 文档大小:918.45KB 文档页数:267
随着科技文化的不断发展,智力成果一一知识产权的保 护问题已越来越受到世界各国的重视。科技文化的发展和科 技文化市场的繁荣,需要有健全的知识产权法规加以规范,而 知识产权保护制度的建立和完善,又反过来促进科技文化的 进步和科技文化市场的兴旺。实践表明,对知识产权的保护 及其保护程度如何,已成为当今衡量一个国家、一个地区文 明水准的标志之一。 党的十一届三中全会以来,我国在知识产权制度立法方 面已取得了一系列重要的进展。商标法、专利法、著作权法 和反不正当竞争法相继问世,与此相配套的三十多部行政法 规纷纷出台
河海大学:《农田水利学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 备课(4)
文档格式:PPT 文档大小:294.5KB 文档页数:27
第一章农田水分状况和土壤水分运动 1、农田水分状况(重点) 2、土壤水分运动(非重点) 3、土壤一作物一大气连续体(Soil-Plant--Air continue system)水分运动(了解)
河海大学:《农田水利学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 农田水分状况和土壤水分运动备课
文档格式:PPT 文档大小:651KB 文档页数:30
第一章农田水分状况和土壤水分运动 1、农田水分状况(重点) 2、土壤水分运动(非重点) 3、土壤一作物一大气连续体(Soil- Plant--Air continue system)水分运动(了解)
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