第一节 代谢概论 一、代谢是生命的基本特征： 二、代谢通过代谢途径完成： 三、代谢途径是不平衡的稳态体系 四、代谢途径的形式多样 五、代谢途径有明确的细胞定位 六、代谢途径相互沟通 七、代谢途径间有能量关联 八、关键酶限制代谢途径的流量 第二节 微生物的能量代谢 第三节 分解代谢和合成代谢的联系 第四节 微生物独特合成代谢举例 第五节 微生物的代谢调控与发酵生产 微生物代谢过程中的自我调节 酶活性的调节 酶合成的调节 代谢调控理论的应用

第一节 育发类化妆品 第二节 染发化妆品 第三节 烫发化妆品 第四节 脱毛化妆品 第五节 防晒用化妆品 第六节 祛斑类化妆品 第七节 防粉刺化妆品 第八节 抑汗祛臭化妆品 第九节 美体类化妆品 第十节 足部护理用品 实训十 特殊用途化妆品的置备 思考题

第一节 表面活性物质与表面活性剂 第二节 表面活性剂的分类与结构 第三节 表面活性剂的结构特征 第四节 阴离子表面活性剂 第五节 阳离子表面活性剂 第六节 两性离子表面活性剂 第七节 非离子表面活性剂 第八节 天然与特种表面活性剂 实训一 十二烷基二甲基氧化胺的合成

第一节 光环境特点及其调控 第二节 二氧化碳环境及其调控 第三节 温度环境及其调控

§3-1 平面连杆机构的特点及其设计的基本问题 §3-2 平面四杆机构的基本型式及其演化 §3-3 平面四杆机构的主要工作特性 §3-4 实现连杆给定位置的平面四杆机构运动设计 §3-5 实现已知运动规律的平面四杆机构运动设计 §3-6 实现已知运动轨迹的平面四杆机构运动设计

第—节 概述 第二节 花生栽培的生物学基础 • 花生的分类和类型 • 花生各器官特征特性 • 花生的生长发育 • 花生产量形成 第三节 花生栽培技术 • 花生的整地 • 花生播种 • 合理施肥 • 水分管理 • 田间管理措施 第四节 收获与贮藏 • 适时收获 • 及时干燥 • 安全贮藏

第一节 概述 第二节 马铃薯形态特征 第三节 马铃薯的生物学特性 第四节 马铃薯的栽培技术 第五节 马铃薯病毒病害及其防治途径

第一节 面制食品的分类及特征 第二节 面制食品的原辅料及其加工特性 第三节 面包的生产 第四节 饼干的生产 第五节 挂面和方便面的生产 第六节 传统面制食品的生产

日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第三篇 果蔬饮料加工 第一章 果蔬的化学组成及加工特性 3.1.2 果蔬的化学成分及加工特性

日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇 肉制品加工 第一章 肉制品加工的原辅料及特性 1.1.2 肉制品加工的辅料特性