名词解释 食品败坏果蔬加工质地因子果胶物质果蔬速冻最大冰晶形成带过冷点T、T、T理论 P、P、P理论单体速冻冷冻量均质脱气热灌装无菌包装芳香回收天然果蔬汁巴氏杀菌 果蔬预处理果汁粉带肉果汁2、真空度商业无菌2、过冷却现象直接接触冻结法间接接触冻结法

一、大气圈及大气垂直结构 按图讲解 1、大气圈(atmosphere) 2、大气垂直分层

一、是非题:(对的打“+”号,错的打“一”,每空1分,共10分) 1.腔肠动物是两胚层动物,具有完全的消化系统。() 2.尾索动物亚门幼体具脊索动物门的三大特征,但脊索在尾部。()

一、基本概念 在研究地下水溶质运移问题中,水动力弥散系数是一个很重要的参数。水动力弥散系 数是表征在一定流速下,多孔介质对某种污染物质弥散能力的参数,它在宏观上反映了多 孔介质中地下水流动过程和空隙结构特征对溶质运移过程的影响。水动力弥散系数是一个 与流速及多孔介质有关的张量,即使几何上均质,且有均匀的水力传导系数的多孔介质 就弥散而论,仍然是有方向性的,即使在各向同性介质中,沿水流方向的纵向弥散和与水 流方向垂直的横向弥散不同

在地下水研究中应用GIS技术,是由于地下水研究需要组织、定量和解释大量的水文 地理数据。早期的地下水模拟研究需要把地图图表等信息转换成计算机可读的格式。这 些工作费时、冗长,并且容易出现误差。水文信息如降水、参数信息(如水力传导度)、参 数格式(如井的位置和流量值)以及辅助信息(如边界条件)都需要海量数据的组织和管 理。事实上,所有这些信息都是空间分布的,在某些情况下,还是时间分布的。其中许多 数据在计算机中以地图形式存在,如栅格形式矢量格式或数据表形式的图像。由于计算 机图形技术的发展,现在这些信息可以有效地通过GIS系统来存取

一、填空题 1、普通晶闸管内部有PN结,,外部有三个电极,分别是极压极和极

去势正态分布Q-Q图-2 Detrended Normal Q-Q- Plot of空腹血清胰岛素样

一、减少视觉疲劳,保证视觉健康和身心健康 二、提高劳动生产率 三、降低能耗 四、人工照明能耗 五、空调能耗

本章介绍投影变换,仅介绍变换投影面 法,它是解决空间几何元素定位和度量 的一种简单有效的方法。 图解问题的难易程度不仅取决于问题本 身的复杂程度,而且在很大程度上.还 取决于几何元素与投影面以及投射方向 的相对位置

1、大小为56~76×36~40m 2、椭圆形,壳薄,无色透明 3、内多含4个细胞,卵壳与卵细胞之间有明显空隙