– 维生素概述 – 维生素定义 – 脂溶性维生素 – 水溶性维生素 – 维生素在加工过程中发生的主要变化

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第十一章 食品添加剂

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第八章 矿物质

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第二章 水分

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第三章 碳水化合物

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第一章 绪论

广东海洋大学：电子工程系《数字图像处理导论》课程教学大纲

广东海洋大学：电子工程系《海洋信息技术导论》课程教学大纲

广东海洋大学：电子工程系《程序构造技术》课程教学大纲

广东海洋大学：电子工程系《生产见习实习》课程教学大纲