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东北农业大学食品学院:《食品生物化学》PPT教学课件_绪论、糖类的化学
文档格式:PPT 文档大小:264KB 文档页数:48
第一章绪论 第一节生物化学及食品生物化学 一、生物化学的概念 二、生物化学的分类 三、食品生物化学 第二节生物化学发展史 一、生物化学的形成 二、生物化学发展的三个阶段 第二章糖类的化学 一、糖的概念 二、糖的分类 三、糖的功能 第一节单糖 一、单糖的命名与分类 二、单糖的分子结构 三、单糖的物理性质
东北农业大学食品学院:《食品生物化学》PPT教学课件_蛋白质(protein)的化学
文档格式:PPT 文档大小:1.28MB 文档页数:47
第一节蛋白质通论 一、蛋白质的元素组成 二、蛋白质的分类 三、蛋白质的生理功能 第二节氨基酸 一、氨基酸的结构通式 二、氨基酸的分类、按极性分 三、必需氨基酸 四、蛋白质中的稀有氨基酸 五、非蛋白质氨基酸 六、氨基酸的性质 第三节蛋白质的结构 一、蛋白质的一级结构 二、蛋白质的二级结构 三、蛋白质的三级结构 四、蛋白质的四级结构 第四节蛋白质的性质 一、蛋白质的两性解离及等电点(pI) 二、蛋白质的胶体性质 三、蛋白质的沉淀作用 四、蛋白质的变性作用(denaturation)
东北农业大学食品学院:《食品生物化学》PPT教学课件_核酸((nucleic acid))的化学
文档格式:PPT 文档大小:1.74MB 文档页数:55
第一节核酸的化学组成 一、戊糖 二、碱基 三、核苷 四、核苷酸 五、多磷酸核苷酸 六、环化腺苷酸 第二节DNA分子的结构 一、DNA分子大小 二、DNA的碱基组成 三、DNA的一级结构 四、DNA的二级结构 五、DNA的三级结构 六、DNA的性质 第三节RNA分子的结构 一、RNA的类型 二、RNA的碱基组成 三、RNA的结构
东北农业大学食品学院:《食品生物化学》PPT教学课件_维生素(vitamin)与辅酶(coenzyme)
文档格式:PPT 文档大小:872KB 文档页数:35
第一节概述 一、维生素的概念 二、维生素六、生物素与羧基生物素 七、叶酸和叶酸辅酶 八、钴胺素 九、Vc——抗坏血酸 十、硫辛酸 第三节脂溶性维生素 一、V——全反视黄醇 二、V——钙化醇 三、V生育酚 四、V 的命名及分类 第二节水溶性维生素 一、硫胺素与羧化辅酶 二、核黄素和黄素辅酶 三、泛酸及辅酶A 四、V与辅酶 五、吡哆素与脱羧辅酶
东北农业大学食品学院:《食品生物化学》PPT教学课件_糖代谢(carbohydrate metabolism)
文档格式:PPT 文档大小:765KB 文档页数:122
第一节糖的消化与吸收,第二节糖的分解代谢第三节其它单糖的代谢,第四节糖的合成代谢,第五节糖代谢各途径之间的联系及调节
东北农业大学食品学院:《食品生物化学》PPT教学课件_脂类代谢
文档格式:PPT 文档大小:252KB 文档页数:44
第一节脂类的消化吸收,第二节脂肪的分解代谢,第三节类脂的分解代谢,第四节脂肪的合成代谢,第五节类脂的合成代谢,第六节脂代谢的调节
东北农业大学工程学院《计算机集成制造技术——计算机辅助制造概论》PPT课件
文档格式:PPT 文档大小:1.18MB 文档页数:104
第一章 绪论、第二章 成组技术、第三章 数控加工技术及其应用、第四章 计算机辅助过程设计、第五章 柔性制造技术、第六章 独立制造岛、第七章 模具生产中的CAM技术简介、第八章 敏捷制造环境下线切割CAD/CAM
东北农业大学:《演讲学》课程电子教案(PPT教学课件,共七章1-7章,人文学院:郑孝萍)
文档格式:PPT 文档大小:891KB 文档页数:326
第一章:演讲学概述 第二章:演讲稿 第三章:演讲的艺术手法 第四章:演讲口语 第五章:演讲的态势语 第六章:演讲心理
东北农业大学:《休闲与旅游农业》课程PPT教学课件(讲稿)第二章 观光休闲农业 第二节 观光休闲农业的作用及发展趋势
文档格式:PPT 文档大小:1.18MB 文档页数:11
一、观光休闲农业的作用 二、旅游观光农业的特点及发展态势 三、旅游农业的开发思路
东北农业大学:《休闲与旅游农业》课程PPT教学课件(讲稿)第一章 绪言、都市农业(主讲:马春梅)
文档格式:PPT 文档大小:6.96MB 文档页数:143
第一节 都市农业的由来与定义 第二节 都市农业的特征与意义 第三节 国内外都市农业的典型介绍
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