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江南大学:《食品化学》课程PPT教学课件(Food Chemistry)第二章 水
文档格式:PPT 文档大小:1.05MB 文档页数:70
第一节 引言 第二节 水和冰的物理性质 ◼ 高熔点(0℃)、高沸点(100℃) ◼ 介电常数高 ◼ 表面张力高 ◼ 热容和相转变热焓高 熔化焓、蒸发焓、升华焓 ◼ 密度低(1 g/cm3) ◼ 凝固时的异常膨胀率 ◼ 粘度正常(1 cPa·s) ◼ 水和冰的热导率和热扩散的比较 第三节 水分子 第四节 水分子的缔合 ◼ O-H键具有极性 ◼ 不对称的电荷分布 ◼ 偶极距 ◼ 分子间吸引力 ◼ 强烈的缔合倾向 ◼ 形成三维氢键 ◼ 四面体结构 ◼ 解释水的不寻常性质 氢键供体 氢键受体 第五节 冰的结构 ◼ 水分子通过四面体之间的作用力结晶 ◼ O-O核间最相邻距离为0.276nm ◼ O-O-O键角约109°(四面体角109°28′) ◼ 冰的六面体晶格结构 ◼ 在C轴是单折射,其它方向是双折射 ◼ 结晶对称性:六方晶系的六方形双锥体组 ◼ 溶质的种类和数量影响冰结晶的结构 第六节 水的结构 ◼ 水的结构模型 ➢混合式 ➢填隙式 ➢连续式 ◼ 液态水通过氢键而缔合 ◼ 氢键程度取决于温度 ◼ 冰转变为水时,密度净增加 第七节 水-溶质相互作用 第八节 水分活度和相对蒸汽压
江西理工大学理学院:《高等数学》第六章 向量代数与空间解析几何(6-4)曲面、空间曲线及其方程
文档格式:PDF 文档大小:466.95KB 文档页数:69
一、曲面方程的概念 曲面的实例:水桶的表面、台灯的罩子面等.曲面在空间解析几何中被看成是点的几何轨迹曲面方程的定义:
《化学教学论》课程教学资源(教案讲义)第7章 化学探究式教学
文档格式:PDF 文档大小:145.55KB 文档页数:6
要求学生理解探究式教学的涵义、特征、类型及与其它教学方式的关 系,掌握探究式教学的设计程序,并能初步设计探究式教学方案,了解探究式教学的研究方 法
合肥工业大学:《测量学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第9章 基础地理信息采集及成图方法
文档格式:PPT 文档大小:26.5MB 文档页数:83
§9.1 基础地理信息概述 §9.2 地形图的基本知识 §6.3 大比例尺地形图的传统测绘方法 §6.4 数字化测图方法 §6.5 普通地形图的数字化
《中长期天气预报》第三章 中期数值天气预报
文档格式:PPT 文档大小:132.5KB 文档页数:23
一、数值天气预报概念: 根据大气动力学和热力学定律,建立 基本方程组,应用数学物理方程的数值积 分方案,对未来的天气形势和气象要素作 出预报的方法
《中长期天气预报》第八章 长期天气统计预报
文档格式:PPT 文档大小:231.5KB 文档页数:21
众所周知,数理统计是从大量偶然的事件中寻 找内在的统计规律,因此既要根据不同的预报对 象选取合适的数字模型,又要选择有物理意义的 因子。 而长期预报中的预报对象一般认为是一些气象 要素的平均值(如月平均气温,月总降水量等) ,所以统计分析在长期预报中是必不可少的。统 计学方法在长期预报方面有其它预报方法不能代 替的作用
《分析化学》第六章 分析化学中常用的分离方法 6.4 离子交换分离法 6.5 层析分离法 6.6 其它分离方法简介
文档格式:PDF 文档大小:267.04KB 文档页数:23
利用离子交换树脂与溶液中的离子发生交换反应而进行分离的方法。 此法可用于: (1) 分离 (2) 富集微量物质 (3) 除去杂质、 高纯物质的制备 (水的纯化,去离子水的制备)
《电磁学》第三章 总结
文档格式:PPT 文档大小:162KB 文档页数:9
电势梯度是一个矢量,方向与该点电势增加率最大的 方向相同,大小等于沿该方向上的电势增加率
《系统化教学设计》课程教学资源(教案讲义)第12章 设计和实施总结性评价
文档格式:DOC 文档大小:178.5KB 文档页数:20
精确纪录新方法在学习者表现、学习态度、教师反应、费用、持久性,以及与课程或 组织中其他教学兼容性方面的情况。做总结性评价并不一定要对两种或两种以上的教学产 品进行比较,总结性研究可以只研究一种新方法的效果 对于教学设计师来说,形成性评价是有效运用系统化设计过程的基础,其重要性怎么 说也不过分,每一位教学设计师都必须能够熟练地运用形成性评价,但是并不要求他们掌 握总结性评价,这是总结性评价的“本质”造成的
《国际公法》课程教学资源(PPT课件)第八章 国际经济争议解决法律制度
文档格式:PPT 文档大小:43.5KB 文档页数:5
第一节国际经济争议解决概述 一,国际经济争议的概念和特征 1,概念 2,特征:争议主体;法律事实的发生;适用法律;争议解决方式 二,国际经济争议的解决方式 协商;调解;国际经济仲裁;国际经济诉讼;ADR解决方式. 三,国际经济争议解决适用的法律:实体法;程序法
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