本课程是现代营养学的最重要组成部分。是食品原料学、工艺学和食品检测等专业课的 基础。本课程包括各种营养素的性质、分类,以及消化、吸收过程和所发挥的营养作用;各 种食物以营养价值,量化评价方法;不同生理特点人群营养;营养与疾病;营养调查与监控 改善营养的社会措施等。我们的目的是使学生进一步理解科学营养,并能在日常生活中主动 运用它

本章主要介绍了若干种单方程计量经济学模型的应用模型。包括生产函数模型、需求 函数模型、消费函数模型以及投资函数模型、货币需求函数模型等经济学领域常见的函数模 型。本章所列举的内容更多得关注了相关函数模型自身的发展状况，而不是计量模型估计本 身。其目的，是使学习者了解各函数模型是如何发展而来的，即掌握建立与发展计量经济学 应用模型的方法论

联立方程计量经济学模型是相对于单一方程模型提出来的，旨在在讨论多个经济变量 相互影响的错综复杂的运行规律，或者说讨论多个内生变量被联立决定的问题。 本章学习内容的一个重点是关于联立方程计量经济学模型区别于单方程模型的若干基 本概念，包括内生变量、外生变量、前定变量的概念；

第一章绪论 市政与市政学 本章教学目的 1.了解市政及市政学的概念和市政的发展 2.明确市政学的研究领域及意义。 思考题: 1、试述市政的科学含意及其特征。 2、试述当前研究市政学的现实意义

中医外科学是祖国医学研究人体外部疾病的一门临床学科，它的特点是根据人体“内外统一”的理论去认识疾病的发生与发展．并运用全身与局部相结合的医疗方法防治外科疾病。通过本课程课堂和临床教学，使学生系统根据中医外科学的基础理论和常见病的辨证论治规律以及操作技能，了解一些少见病的发生原因和处理方法。 肛门直肠疾病——包括痔﹑肛隐窝炎﹑肛裂﹑肛痈﹑肛漏﹑脱肛﹑息肉痔、锁肛痔等； 古代文献中统称痔疮﹑痔瘘

第一章药理学总论 Chapter One General Principles 一、药理学的性质与任务 二、药物与药理学的发展史 三、新药开发与研究

药剂学是研究药物剂型及制剂的一门综合性学科 其主要研究内容包括:剂型的基础理论、制剂的生产 技术、产品的质量控制、合理的临床应用 研究、设计和开发药物新剂型及新制剂是其核心内容。 随着科学技术的飞速进步,特别是数理、生命、材料、电子和信息等科学领域的发展和信息等科学领域的发展和创造,极大地推动了药剂学的发展,使药剂学从经验探索阶段入了科学研究阶段

案例 小品：经济学始祖——亚当·斯密。 案例 减少香烟需求量的两种方法 案例 食品的国际价格和食品的收入弹性 案例 有用的经济学：边际效用递减 案例 排队等待加油的机会成本 案例 如何给最畅销小说定价 案例 彩电峰会——合谋的垄断 案例 棒球队员市场的买方垄断势力 案例 季节性周期和季节性调整 案例 “绿色”GDP 案例 美国三次需求管理（1964-1984） 案例 堪萨斯州如何做到这一点 案例 最低工资的修正主义观点 案例 20 世纪 80 年代阿根廷的恶性通胀 案例 里根经济学及其后果

一、本章的目的是介绍投资学的基本概念和理论框架。 二、要求： 要求学生熟练掌握基本概念和基本原理。 三、投资及证券投资的意义、证券、有价证券、证券市场、投资的参与者；投资过程、预期回报、风险、收益与风险的数学表示； 评估和分析金融资产主要种类中个别证券的价值，叫证券分析；证券组合的管理；政府对证券投资的监管

使学生了解“环境监测”的课程性质、与大气污染控制工程、水污染控制工程、环境评价 及其他相关的环境化学、环境地学、环境工程学课程关系、为什么要学习“环境监测”以及 如何才能学好“环境监测”;认识“环境监测”这门课程的重要性