1. 掌握动物源性细菌和人畜共患病的概念 ； 2. 掌握布鲁菌、炭疽芽胞杆菌、鼠疫耶尔森菌的致病性和防治原则； 3. 熟悉的生物学性状，和微生物学检查法； 4. 了解其它动物源性细菌的致病性和防治原则。 第一节 布鲁菌属 第二节 耶尔森菌属 第三节 芽胞杆菌属 第四节 柯克斯体属 Coxiella 第五节 巴通体属 Bartonella 第六节 弗朗西丝菌属 Francisella 第七节 巴斯德菌属

一概述 1中药化学的学科性质:中药化学是一门结合中医中药的 基本理论,运用现代化学及其它科学的理论和方法,来研究 中药化学成分和有效成分的学科。 2中药化学学习和研究内容:中药化学主要研究中药中的 化学成分和有效成分的化学结构、物理化学性质、提取、分 离、检识和结构鉴定方法。其次是生物合成途径和必要的化 学结构的修饰或改造,以及构效关系等

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一、本课程的目的和任务 分析化学是化学各专业主要基础课之一,它的理论和方法不仅是分析科学的基 础,也是从事化学教育、化学、生物、地质环境等学科工作的基础,本课程在教给 学生基本的分析化学原理和方法的同时,通过授课与实验使学生建立起严格的“量” 的概念,培养学生从事理论研究和实际工作的能力和严谨的科学作风,实事求是的科 学态度,精炼细致的实验技能

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食品专业综合实验是一个重要的专业实践教学环节它对于学生将专业理论知识应用于 实际具有重要的作用和意义。开设本课程的目的一是对学生以往所掌握的检验技能进行考查 和测评;二是应用所学过的食品原料、贮藏条件生产工艺与条件对品质的影响等知识,亲 身体验原料贮藏与生产过程中的变化,完成一种食品生产的设计方案。通过本课程的学习, 使学生能将食品生产与品质控制融会贯通,为毕业论文及今后的专业工作打下坚实的基础

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