食品工厂设计是食品工程专业的专业课,本大纲根据食品工程专业的教学特点,按照教 学计划,并参考兄弟院校食品工程专业的食品工厂设计教学大纲、结合本校实际编写而成。 本课程的教学目的,是要求学生运用《食品工程原理》、《食品工艺学》、《食品工厂机械与设 备》等知识,掌握工厂设计的原理,工艺设计,工厂设计中工艺人员与其他各专业设计人员 之间的分工及配合;物料衡算、水、电、汽冷、热的衡算,生产工艺设备的选型和技术经 济的设计计算方法

本课程的教学目的和任务是使学生通过学习能较好地掌握食品包装的基本理论,包装 容器、各类材料、包装设备的选用,并掌握不同性质食品的科学包装方法。此外,还学习食 品包装卫生和与包装有关的基础知识,为今后参加食品工业的生产和新产品的开发提供基础 的和良好的必备条件。大纲重点是掌握各种材料的性质及选用上

熟悉:诊断、诊法的含义,中医诊断学的主要内容,中医诊断的基本原理和原则; 了解:中医诊断学的学习方法 大体内容与时间安排,教学方法:(启发式、互动式

第一节 磁场 磁感应强度 第二节 电流的磁场 第四节 磁场对电流的作用 第五节 磁介质（自学） 第三节 安培环路定律 第六节 磁场的生物效应（自学）

二十一世纪将是以分子生物学为代表的生命科学的世纪,分子生物学已成为生命科学的 基础学科之一,其基本理论和实验技术已渗透到生物学的各个领域并促进了一批新学科的兴 起和发展。以分子生物学为基础的基因克隆重组技术是现代生物技术的核心实验内容包括 目的基因的制备、克隆、表达和分离纯化等,使学生对现代生物工程的上、中和下游技术有 一个完整的概况

教学目标： • 1、知道作业时人的生理变化特点，熟悉人体的生理学参数（耗氧量、摄氧量、需氧量、氧债、最大心输出量）的定义和计算方法； • 2、知道疲劳概念、分类、机理、症状； • 3、掌握疲劳的测量方法、疲劳的影响因素、疲劳的改善与消除。 教学内容： 第一节 作业时的生理变化 第二节 作业疲劳和恢复

实验一 准备实验-棉塞的制作及实验器皿的洗涤包装 实验二 细菌的单染色及革兰氏染色 实验三 细菌大小的测微和特殊结构染色实验 实验四 放线菌和霉菌的形态观察 实验五 酵母菌形态观察和直接计数法 实验六 培养基配制及干湿热灭菌 实验七 从土壤中分离微生物 实验八 水的细菌学检查（1） 实验九 水的细菌学检查（2）

一、微生物的概念、地位及微生物学的 研究对象、任务和分科 二、微生物的五大共性 三、人类对微生物世界的认识史 四、微生物学的战略地位

球菌：指个体形状呈球形或椭圆形的一大类细菌。 病原性球菌：细菌中对人类有致病性的球菌。 化脓性球菌：引起机体化脓性炎症的球菌。 第一节 葡萄球菌属 一、金黄色葡萄球菌 二、凝固酶阴性葡萄球菌 第二节 链球菌属 （Streptococcus） 第三节 肠球菌属 肠球菌具有致病性，是医院感染的重要病原菌。 第四节 奈瑟菌属 Neisseria

一、课程的性质和目的 本大纲是为我院劳动与社会保障专业四年制本科学生开设《社会保障概论》课 程而编写的(此稿为第三次修改稿)。全课程3学分,计划授课学时为54学时。 课程的性质:《社会保障概论》课程,是劳动与社会保障专业必修的一门重 要专业主干课