石河子大学：《果蔬加工贮运学》课程教学资源（试卷习题）果蔬加工贮运学试题库（含答案）

《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）粮油加工实验教案

《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件（第粮油加工部分）第09章 油脂的精炼与深加工

《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件（第粮油加工部分）第07章 淀粉制糖

《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件（第粮油加工部分）第06章 淀粉生产

《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）畜产加工实验教案

绪论 第一章 乳的概念及乳的形成 第二章 乳的化学成分 第三章 乳的物理性质及其受加工处理的影响 第四章 乳中的微生物 第五章 鲜乳的处理 第六章 消毒乳的加工 第七章 酸乳制品 第八章 炼乳的加工 第九章 乳粉的生产 第十章 奶油的生产 第十一章 干酪的加工 第十二章 其他乳制品

海南大学：《天然橡胶加工学》课程教学课件（讲稿）天然橡胶加工学绪论（主讲：廖小雪）

上海海洋大学（上海水产大学）：《食品加工学》课程教学资源（实验指导）水产品加工工艺学指导书

石河子大学：《果蔬加工贮运学》课程教学资源（试卷习题）果蔬贮藏与加工试题（无答案版）