第一节百合的组织培养 全世界已发现百合约89余种,主要分布地 区是中国、日本、北美和欧洲等温带地区。 北美百合协会将百合园艺品种划分为10个种条 ,观赏栽培的主要是4个种糸,即亚洲百合杂 种糸;茶香百合杂种糸;东方百合杂种糸;麝 香百合杂种糸。株形端正,花色清白给人以清 纯、高雅的印象,是切花中的佳品

本章重点: 精制目的和精制原理 品质规格 毛茶验收归堆

一、鲜叶要求 二、花色品种 三、白茶初制技术 四、白茶初制过程中的理化变化

第一节茶叶命名 第二节茶叶分类

了解国内红茶种类,产销概况,基本掌 握我国红茶的品质特征,初步掌握红茶初制技术和基本理论。 第一节 红茶概述 第二节 红茶初制技术对品质的影响 第三节 红茶品质的形成 第四节 小种红茶初制 第五节 工夫红茶初制 第六节 切细红茶初制

1.正大光明：为圆明园正殿。前为出入贤良门，左右有东西配殿五楹，分别为茶膳房、御书房、清茶房和军机处。正大光明殿面阔七间，进深五间，前后有出廊，灰瓦，卷棚歇山顶。2.勤政亲贤：殿为五楹，东为飞云轩、静鉴阁，北为怀清芬、秀木佳荫、生秋庭。静鉴阁东为保合太和、富春楼、竹林清响。3.长春仙馆：位于九洲景区西南，门三楹，殿五楹，殿后有绿荫轩、丽景轩，西有含碧堂、林虚桂静。原为乾隆身为皇子时在园内的赐居，后改为皇太后在园中居所。西为藻园

月季 Rosa chinensis(蔷薇科) 月季原产我国北方。18世纪末,中国古老的月 季品种传入欧洲,与欧洲、中东的各种蔷薇、玫瑰反 复杂交,于1867年(育成杂种茶香月季)产生了现代 月季新系统

• 教学目标： • 使学生了解鲜叶主要化学成分与茶叶品 质的关系。 • 职业技能教学点、难点： • 制茶技术对主要化学成分的影响及其与 茶叶品质的关系

• 教学目标： • 使学生了解鲜叶质量标准及其与茶叶品质的关系。 • 职业技能教学点、难点： • 鲜叶质量因子与制茶技术及茶叶品质的关系

• 教学目标： • 使学生了解鲜叶的保鲜措施与适制要求。 • 职业技能教难： • 鲜叶的保鲜措施、适制性与制茶技术