16.1 略 16.2 略 16.3 在 GC 中，调整保留值实际上反映了组分与固定相之间的分子相互的作用。 16.4 在 GC 中，可利用文献记载的保留数据定性，最有价值的是相对保留值和保留指数

15.1 色谱法作为分析方法的最大特点是能分离混合物并分析之。 15.2 在色谱分析中，实验室之间可通用的定性参数是相对保留值和保留指数

X射线定性相分析，就是将所测得的未知物相的衍 射谱与粉末衍射文件中的已知晶体结构物相的标准 数据相比较 (这可通过计算机自动检索或人工检索 来进行)，运用各种判据以确定所测试样中含哪些物 相，各相的化学式，晶体结构类型，晶胞参数等， 以便进一步利用这些信息

原子发射光谱法是一种成分分析方法，可对约70种 元素（金属元素及磷、硅、砷、碳、硼等非金属元素） 进行分析。这种方法常用于定性、半定量和定量分析。 在一般情况下，用于1%以下含量的组份测定，检出 限可达ppm，精密度为±10%左右，线性范围约2个数 量级。但如采用电感耦合等离子体（ICP）作为光源，则 可使某些元素的检出限降低至10-3 ~ 10-4ppm，精密度达 到±1%以下，线性范围可延长至7个数量级。这种方法 可有效地用于测量高、中、低含量的元素

氨基酸是一类分子中既含有氨基又含有羧基的化合物，蛋白质是由氨基酸通过肽键组成的多肽链在空间盘绕折叠而成

最广泛使用的不连续缓冲系统最早是由 Ornstein(1964) 和 Davis(1964) 设计的, 样品和 浓缩胶 中含 Tris-HCl(pH 6.8), 上下槽缓冲 液含 Tris- 甘氨酸(pH 8.3), 分离胶中含 Tris-HCl(pH 8.8)。系统中所有组分都含有 0.1% 的 SDS(Laemmli, 1970)。样品和浓缩胶中的 氯离子形成移动界面的先导边界而甘氨酸分子则组成尾随边界，在移动界面的两边界之间是 一电导较低而电位滴度较陡的区域, 它推动样品中的蛋白质前移并在分离胶前沿积聚

食品加工设备经过使用以后 通常会残留一些污垢 这些污垢沉积物中含有丰富的营养成 份 成为微生物生长繁殖的培养基 只有通过彻底清除污垢并利用杀菌剂破坏微生物 才能获 得卫生的环境 如果存在污物 它们能保护微生物 使之不与化学杀菌剂接触 污物沉积物常 常通过稀释效应和污物中有机物与杀菌剂之间的反应而降低杀菌效果

一、实验原理 肌酸激酶 Creatine Kinase（CK）通常存在于动物的心脏、肌肉以及脑等组织的细 胞浆和线粒体中，是一个与细胞内能量运转、肌肉收缩、ATP 再生有直接关系的重要激 酶，它可逆地催化肌酸与 ATP 之间的转磷酰基反应： 肌酸激酶有四种同工酶形式：即肌肉型（ＭＭ）、脑型(BB)、杂化型(MB)和线粒体 型(MiMi)

5-1 活度、活度系数及平衡常数 5-2 酸碱质子理论 5-3 酸碱平衡中有关组分浓度的计算 5-4 缓冲溶液 5-5 酸碱指示剂 5-6 酸碱滴定法原理 5-7 终点误差 5-8 酸碱滴定法应用

外界电磁环境的形成和来源，有的是由于各种自然现象 形成的，也有人为的因素。 雷电是自然界的重要电磁影响来源。通信线路遭受直击 雷时，可能出现严重的干扰，降低信号传输质量，严重时也 可以引起通信阻断或通信设备的损坏。 地下电缆的金属护套，由于化学和电化学作用而引起的 腐蚀，也是外界自然环境对通信线路的重要危害之一。 在人为因素中，最为重要的是各种各样的强电线路 对 通信线路的影响