第一节 代谢概论 第二节 微生物产能代谢 一 异养微生物的生物氧化 二 自养微生物的生物氧化 三 能量转换 第三节 耗能代谢 一、细胞物质的合成 二、其他耗能反应：运动、运输、生物发光 第四节 微生物代谢的调解 第五节 微生物次级代谢与次级代谢产物

基本实验： 实验一、鱼松的炒制-7 实验二、鱼类鲜度的感官评定-9 实验三、调味酱煮海带加工-11 实验四、淡碱酶水解法提取鱼肝油-12 实验五、甲壳素的制备-15 实验六、食品中挥发性盐基氮的测定-17 设计性实验： 实验一、冷冻鱼糜及鱼糜制品的生产-19 实验二、贻贝水解产物的 ACE 抑制活性检测-24 实验三、贻贝水解产物的清除自由基活性检测-26 综合性实验 实验一、鱿鱼下脚料的综合利用-29 实验二、蛋白胨的制备-33 实验三、琼胶的制备-36

第一节 消费者行为目标及效用 一、消费者行为目标 二、欲望及效用 三、效用的度量 第二节 基数效用论——边际效用分析 第三节 序数效用论——无差异曲线分析

第一节 微生物在自然界的分布 一、土壤中的微生物 二、水圈中的微生物 三、大气中的微生物 四、极端环境微生物 五、动物体内的微生物 六、植物体中的微生物 第二节 微生物与生物环境间的关系 第三节 微生物与自然界物质循环 一、 碳素循环 二、 氮素循环 三、 硫、磷素的循环

第一节 微生物Microorganism 一、微生物的概念 二、微生物与人类、特别是农业的关系 三、微生物的命名法 四、微生物的共同特点 第二节 微生物学Microbiology 一、微生物学的概念、研究内容 二、微生物学的分支学科 三、微生物学的发展史

•掌握熔体和玻璃体结构的基本理论、性质及转化时的物理化学条件. •用基本理论分析熔体和玻璃体的结构与性质。 •掌握“结构---组成----性能”之间的关系。 第一节 熔体的结构——聚合物理论 （一）X—RAD结果 （二）熔体结构描述 （三）聚合物的形成 （四）聚合物理论要点 第二节 熔体的性质

一 园艺作物与温度的关系 （一）植物对温度的要求 （二）温度对植物的影响 二 设施温度特点及产生原因 三 设施温度的调控

第一章 排球运动简介 第一节排球运动的比赛方法与特点 第二节 排球运动的起源、传播与繁衍 第二章 排球运动发展概况 第一节 世界排球运动的发展 第二节 我国排球运动的发展

序言实变函数简介 第一章集合及其基数 第一节集合及其运算 第二节集合的基数 第三节可数集合 第四节不可数无穷集 第五节习题讲解 第二章n维空间中的点集 第一节n维欧氏空间 第二节开集与闭集

实习一 禾谷类作物（以冬小麦为例）的播种技术及播种质量检查. 1 实习二 主要大田作物的田间识别. 3 实习三 小麦生育期间的苗情调查、田间诊断和管理. 6 实习四 冬小麦产量预测和成熟期考察（室内考种）.18 实习五 玉米产量预测和室内考种.22 实习六 水稻育秧技术和秧苗诊断.24 实习七 水稻产量预测和室内考种.29 实习八 播种前棉籽质量的检验和处理.31 实习九 棉花播种技术和播种质量检查.34 实习十 棉花蕾期生育调查和田间诊断.36 实习十一 棉花产量预测和考种.38 实习十二 薯类作物产量的估测.41 附：几种主要农作物调查记载标准 .42 一、冬小麦调查记载标准.43 二、玉米调查记载标准 .45 三、水稻调查记载标准 .47 四、棉花调查记载标准 .51 五、棉花栽培试验常用的测定项目及方法 .54 六、花生调查记载标准 .57