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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四章 罐头肉制品的加工(4.1)清蒸类罐头
文档格式:DOC 文档大小:21.5KB 文档页数:3
清蒸类罐头是肉类罐头中生产过程比较简单的一类罐头。它的基本特点是最大限度地保持各种肉类的风味。 原料经初步加工后,直接装罐,再在罐内加入食盐、胡椒、洋葱、月桂叶、及猪皮等配料:或先将肉和食 盐拌合,再加入胡椒、洋葱、月桂叶等后装罐,经过排气、密封、杀菌后制成 这类产品有原汁猪肉、清蒸猪肉、清蒸羊肉、白烧鸡、白烧鸭、去骨鸡等
武汉理工大学:《大学语文》课程教学资源(PPT课件讲稿)第九讲 苏轼定风波
文档格式:PPT 文档大小:1.58MB 文档页数:33
作家简介 苏轼(1037~1101),字子瞻, 号东坡居士,眉州眉山(今属四川) 人。宋仁宗嘉祐二年(1057)进士苏轼 在王安石变法中,历任杭州、密州、 徐州、湖州等地行政长官。宋神宗 限篮 任用王安石为宰相,推行新法,却 遭到苏轼的反对。 苏轼不仅反对王安石变科举兴学校 之举,又上万言书论新法不当,而 且在他所出的策试进士试题中借古 讽今,影射王安石
北京大学:《微积分学教程》(第二卷)PDF电子书
文档格式:PDF 文档大小:11.94MB 文档页数:761
在科学与技术的許多問題中, 我們所需要的不是由定的函数求它的微商,相反地,是要由一个函数 的已知微商还原出这个函数。在第91目中,假定已知运动的方程8 =8(t),即是,路程随时間而变化的变化規律,我們用微分法先得出了 速度v=a然后找出加速度a=at。但实际上,时常需要解决反面的 問題:给定加速度a是时间t的函数,a=at),要求确定速度v与所 路程s依賴于t的关系
清华大学:《人力资源管理》课程教学资源(PPT课件)第四章 人力资源计划
文档格式:PPT 文档大小:86KB 文档页数:18
概念 人力资源计划一个国家或组织科学地预测、分 析自己在变化环境中的人力资源的供给和需求 情况,制定必要的政策和措施以确保自身在需 要的时间和需要的岗位上获得各种需要的人才 (包括数量和质量两个方面)并使组织和个体 得到长期利益的过程
中南大学材料科学与工程学院:《金属塑性加工原理》PPT课件(张新明)
文档格式:PPT 文档大小:4.89MB 文档页数:480
1材料加工在国民经济中的地位特点 2材料加工的内涵 3金属塑性加工 4塑性加工理论的发展概况 5本课程的任务 6金属材料加工的主要方向
《微生物药物学》第五章 β-内酰胺类抗生素及细菌耐药性
文档格式:PPT 文档大小:1.72MB 文档页数:105
一、细菌细胞壁结构 所有的细菌都具有环绕着细胞膜的细胞壁。 细胞壁的主要功能是:保持细胞形态,以及保护 细胞免受由于环境渗透压变化造成的细胞溶解。传统地可以把细菌分为革兰阳性菌、革兰阴性菌和耐酸菌三种。 在这三种细菌的细胞壁中都具有肽聚糖组分,其 由N-乙酰胞壁酸(N--acetylmuramic acid,NAM)) 和N-葡萄糖胺(N-acetylglucosamine,NAG)构 成。NAM和NAG紧密连接成线状,线与线之间通过 连接在NAM和NAG上的内肽桥的连接成片状,片与 片的堆积成为细胞壁的肽聚糖
西北政法大学(西北政法学院):《金融法学》课程电子教案(PPT教学课件)第十四章 中央银行法、第十五章 银行业监督管理法律制度
文档格式:PPT 文档大小:2.63MB 文档页数:48
重点内容:中央银行的概念/性质/类型、 中国人民银行的法律地位及其组织机构、 中央银行的货币政策与金融调控、中央 银行与金融监管的关系
《微生物药物学》第六章 氨基糖苷类抗生素及细菌耐药性
文档格式:PPT 文档大小:906.5KB 文档页数:86
氨基糖苷类抗生素的发展和结构特征 链霉素是由 Waksman等于20世纪40年代初,年首 先发现的由灰色链霉菌产生的氨基糖苷类抗生 素。 Waksman发现链霉素对人类具有两大贡献: 一是链霉素在临床上的应用,拯救了无数结核病 患者; 二是系统地探讨土壤中微生物的拮抗作用,并指 出放线菌作为抗生素来源的巨大潜力
沈阳师范大学:《社会调查与研究方法》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 量表法与民意测验
文档格式:PPT 文档大小:247.5KB 文档页数:16
社会调查经常需要了解人们的态度, 意见,观念,思想倾向,行为倾向等方面的 内容,20世纪以来社会科学家为了更精 确,更可靠地调查这些内容,发展了一些 精密化的调查手段和方法,其中量表法, 和民意测验法是最具代表性的调查方法
城市生态学——城市与城市生态学(PPT教学课件)
文档格式:PPT 文档大小:3.12MB 文档页数:45
一、城市气候学与城市自然环境 二、城市生态系统的特点 三、城市中的环境问题 四、城市园林绿地与绿化 五、城市生态环境管理与规划 六、城市生态系统研究方法举例
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