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江南大学:《食品化学》课程PPT教学课件(Food Chemistry)第二章 水
文档格式:PPT 文档大小:1.05MB 文档页数:70
第一节 引言 第二节 水和冰的物理性质 ◼ 高熔点(0℃)、高沸点(100℃) ◼ 介电常数高 ◼ 表面张力高 ◼ 热容和相转变热焓高 熔化焓、蒸发焓、升华焓 ◼ 密度低(1 g/cm3) ◼ 凝固时的异常膨胀率 ◼ 粘度正常(1 cPa·s) ◼ 水和冰的热导率和热扩散的比较 第三节 水分子 第四节 水分子的缔合 ◼ O-H键具有极性 ◼ 不对称的电荷分布 ◼ 偶极距 ◼ 分子间吸引力 ◼ 强烈的缔合倾向 ◼ 形成三维氢键 ◼ 四面体结构 ◼ 解释水的不寻常性质 氢键供体 氢键受体 第五节 冰的结构 ◼ 水分子通过四面体之间的作用力结晶 ◼ O-O核间最相邻距离为0.276nm ◼ O-O-O键角约109°(四面体角109°28′) ◼ 冰的六面体晶格结构 ◼ 在C轴是单折射,其它方向是双折射 ◼ 结晶对称性:六方晶系的六方形双锥体组 ◼ 溶质的种类和数量影响冰结晶的结构 第六节 水的结构 ◼ 水的结构模型 ➢混合式 ➢填隙式 ➢连续式 ◼ 液态水通过氢键而缔合 ◼ 氢键程度取决于温度 ◼ 冰转变为水时,密度净增加 第七节 水-溶质相互作用 第八节 水分活度和相对蒸汽压
集美大学:《机械设计基础》课程教学资源(PPT课件)第十一章 齿轮传动
文档格式:PPT 文档大小:2.49MB 文档页数:43
§11—1 齿轮的失效形式 §11—2 齿轮材料及热处理 §11—3 齿轮传动精度 §11—4 直齿圆柱齿轮传动的作用力及计算载荷 §11—9 齿轮的构造 §11—10 齿轮传动的润滑和效率 §11—6 直齿圆柱齿轮传动的轮齿弯曲强度计算 §11—5 直齿圆柱齿轮传动的齿面接触强度计算
《水力学 HYDRAULICS》课程教学资源(电子教案)绪论
文档格式:PDF 文档大小:160.08KB 文档页数:5
1、明确水力学课程的性质和任务。 2、了解液体的基本特征,理解连续介质和理想液体的概念和在水力学研究中的作用 3、理解液体5个主要物理性质的特征和度量方法,重点掌握液体的重力特性、惯性、 粘滞性,包括牛顿内摩擦定律及其适用条件。了解什么情况下需要考虑液体的可压缩性和表 面张力特性
广州大学:《数学分析》课程教学资源(讲义)第二章 数列极限(2.2)函数极限的性质
文档格式:DOC 文档大小:163KB 文档页数:6
在§1中我们引入了下述六种类型的函数极限: limx) limf(x) 2) X00 limf() 4)X-0 5) 它们具有与数列极限相类似的一些性质,下面以第4)种类型的极限为代表 来叙述并证明这些性质
《保护生物学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第七讲 生物入侵与生物安全
文档格式:PPT 文档大小:4.69MB 文档页数:86
喜旱莲子草俗称“水花生”、“革命草”以无性繁殖为主,地下 根系庞大,在节处可反复生出幼芽到达地面成为新幼苗,在强光或 很荫蔽的地方均可生长。 危害:可覆盖水面,堵塞航道,危害作物,滋生蚊蝇,破坏景观生 态。原产于巴西,大约在20世纪30年代传入上海及华东地区。50年 代后,南方将此草作为猪饲料引种扩散,后逃逸为野生
中南林学院:《人力资源管理》必修课_第8章 学习型组织(陈爱吾)
文档格式:PPT 文档大小:199KB 文档页数:53
一、《动物世界》的启示 作为进化链中最弱的一环,动物宝宝是捕食者最容易下 手的目标,在动物宝宝憨态可掬的背后,隐藏着一个 严酷的现实:如果学不会跑、飞、游、爬,它们就会 面临生存的危机。 牛羚懂得靠数量来作为防卫的一种方式。它们全都在数 个星期的繁殖期相继降生,一下子到处都是不计其数 的牛羚宝宝。因此,即使有些宝宝被捕食者捕杀,但 它们的牺牲为其他宝宝赢得了宝贵的时间
《高职高专物理》第七章(7.3)动生电动势和感生电动势
文档格式:DOC 文档大小:229.5KB 文档页数:5
引起磁通量变化的原因 (1)稳恒磁场中的导体运动或者回路面积变化、取向变化等所产生的电动势称为动生电动势。 (2)导体不动,磁场变化所产生的电动势称为感生电动势
《中文版3 ds max5建筑效果图培训教程》第四课 二维曲线编辑命令
文档格式:PPT 文档大小:8.82MB 文档页数:72
一维曲线面板中不同 二维曲线图形的创建 和二维曲线编辑的基 本方
西南师范大学:《实验心理学》课程教学资源(试卷习题)变量命名题
文档格式:DOC 文档大小:23.5KB 文档页数:1
对下面研究中的自变量、因变量和控制变量进行命名。 ①七巧板训练与小学低年级学生操作能力提高的实验研究 ②数学学习困难儿童解决简单加减法的认知特点的实验研究
南京航空航天大学:《土木工程结构抗风设计》第六章 高耸结构抗风设计
文档格式:PPT 文档大小:164KB 文档页数:26
高耸结构是指其宽度和深度远小于高度的 瘦长结构。其中烟囱和电视塔、输电塔、石油 化工塔等最为常用。本章主要讨论高耸结构风 响应实用的计算方法,采用前面所述风振动力 分析的原理和方法,即按风振随机振动的振型 分解法
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