一、概述 颜色:人对眼睛视网膜接受到的光信号作出反应,在大脑中产生的某种感觉。色素:食品中呈现各种颜色的物质。 色素分类: ①来源:天然色素和人工合成色素;动物色素(红血素、虾青素等)、植物色素(叶绿素、胡箩卜素、花青素等)、微生物色素(红曲色素); ②溶解性:脂溶性和水溶性;

所有的生物体在一定的条件下都能产生多种多样的酶。酶在生物体内产生的 过程,称为酶的生物合成。 经过预先设计,通过人工操作控制, 利用细胞(包括微生物、植物细胞和动物细胞)的生命活动,产生人们所需要的酶的过程,称为酶的发酵生产。 酶的发酵生产是现在酶生产的主要方法

第一节巴氏杆菌属 第二节曼氏菌属 第三节里氏杆菌属 第四节放线杄菌属 第五节嗜血杆菌属 第六节泰勒菌属

背景 ACEDB(一种线虫C.e/ egans数据库)是一种被广泛应用的管理和提供基因组数据的工具组。它 是在1991年由 Ri chard duri n和 Jean Thi erry-Mi eg首先提供的,他们发展它来支持和整理 C. elegans领域中的大范围序列和物理图谱的工作。在本章结尾所列出的因特网资源和资料中 可见1和2条。后续的程序由 Durbin和 Thierry- Mi eg编制和完善,还有许多其他人参与了代码 的编制。这一时期, ACEDB适用于许多动物和植物的基因组计划[3]

传说春秋战国名医扁鹊将两个阴盛和阳盛的病 人互换了心脏,恢复了阴阳平衡 +1912年法 Carrel国首创血管直接吻合技术并完 成心脏移植动物试验,获诺贝尔奖。 +1954年美 Murray国在同卵双生姐妹之间进行 肾移植获得成功,获得了1990年诺贝尔医学奖

第一节布氏杆菌属 第二节假单胞菌属 第三节波氏菌属 第四节军团菌属 第五节弗朗西斯菌属 第六节摩拉菌属 第七节不动杆菌属

第一节冠状病毒科 病毒颗粒为球形,直径80-220nm,有囊膜及长 达20nm的棒状纤突(见40-2-549)。基因组为单 分子线状正股单股RNA。 、猪传染性胃肠炎病毒(gEV 已报道4种冠状病毒能感染猪:猪血凝性脑脊髓 炎病毒、猪流行性腹泻病毒、猪传染性胃肠炎病 毒及猪呼吸道冠状病毒(PRCV)

病毒无囊膜,球状,直径25nm,基因组为单分子 线状单股DNA 、猪细小病毒 1致病猪细小病毒病,病猪表现繁殖障碍、呼吸道 症状,严重危害养猪业。易感猪群发病率非常高。 目前只发现一个血清型

第一节病毒感染对寄主组织器官的损伤 第二节病毒的持续性感染 第二节病毒感染对免疫系统的损伤

第一节分支杆菌属 第二节放线菌属 第三节奴卡菌属 第四节棒状杆菌属 第五节红球菌属