1.酶发酵生产的细胞必需具备如下条件 ①酶的产量高; ②产酶稳定性好; 3容易培养和管理;发酵周期短,营养需求 简单; ④产物杂质少,利于酶的分离纯化; ⑤安全可靠,非致病性

子产业组织理论 产业组织理论,是消费者 行为理论与生产者行为理论的现实的结合。它分为完全竞争 垄断、垄断竞争和寡头四个部分

第八章食品风味 一、概述 风味:这个概念是在1986年Hall.R.L提出的,是指摄入口腔的食物使人的感觉器官, 包括味觉、嗅觉、痛觉、触觉和温觉等所产生的感觉印象,即食物客观性使人产生的感觉印象的总和。 根据风味产生的刺激方式不同可将其分为化学感觉、物理感觉和心理感觉

黑茶是六大茶类之一,也是我国特有的一大茶 类。生产历史悠久,产区广阔,销售量大,花色品种 很多。 成品茶现有湖南的金尖、贡尖、生尖、黑砖茶 、花砖茶、特制花砖、普通茯砖,湖北青砖茶、广西六 堡茶、四川的南路边茶(康砖、金尖)、西路边茶( 茯砖、方包)、云南的紧茶等;产量占全国茶叶总产 量四分之一左右,以边销为主,部分内销、少量侨销 。因此,习惯上称黑茶为\边茶

教学目的:通过本章的讲授,使学生认识到:一、太平天国农民战争和第 次鸦片战争,不仅产生了一股从中央到地方要求改革的政治集团,而且战 的体验也使他们对“夷情”有了初步的认识,开始认识到洋人要求的只是“通 ”,提出了“商战”的口号;二、随着“商战”口号的提出,西方近代机器工业 移植到中国传统社会的土壤中,近代民族工业开始产生。 重点和难点:①改革是在一定的社会环境下进行的,洋务运动时期的改革 力重重(从观念到权力),这是导致洋务运动难以取得成效的主要原因; 对“中体西用”的评价;③洋务运动与日本明治维新进行比较,加深理解

第一节 作物群体结构 第二节 作物群体结构与光能利用 第三节 群体结构的调节

岩浆岩的产状:主要是指岩体的形态、大小,和围岩的接触关系 ,形成时所处的构造环境,以及上升及活动方式等等。 岩浆岩的相:是指岩体生成条件不同而产生的不同的岩石和岩 体总的特征

◼ 本章重点： ◼ 1、边际产量递减规律 ◼ 2、总产量、平均产量、边际产量与合理要素投入 ◼ 3、规模经济与最适规模

有性生殖产生接合孢子, 无性繁殖产生孢子囊和孢囊孢子。 菌丝体发达无隔膜，菌丝繁茂，无隔，有的具假根，匍匐枝。细胞壁的主要成分是几丁质。 已明显地由水生发展到陆生；分布广泛，寄生性较弱，多为腐生，常腐生于土壤、植物残体动物粪便和各种有机物上;少数寄生于藻类、种子植物、原生动物、无脊椎动物、昆虫等；有些菌可为害植物，但只能在植物生长衰弱时才能寄生，易引起产后病害

担子菌亚门真菌的共同特征是有性生殖产 生担子孢子，简称担孢子。担孢子产生于担子 上，每个担子一般形成4个担孢子。 高等担子菌的担子着生在具有高度组织化 的结构上，形成子实层，这种担子菌的产孢结 构叫担子果（basidiocarp）。常见的各种蘑菇、 木耳、银耳、灵芝等，都是担子菌的担子果。 二、担子菌的营养体 三、担子菌的锁状联合 四、担子菌的繁殖 五、担子菌的生态习性 六、分类 七、锈菌纲（Uredinomycetes） 八、黑粉菌纲（Ustilaginomycetes） 九、层菌纲（Hymenomycetes） 十、腹菌纲（Gasteromycetes）