1、具有真正的细胞核,为真核生物; 2、典型的营养体为丝状体,细胞壁主要成分为几丁质、有的为纤维素; 3、不含叶绿素,营养方式为异养型,有腐生、寄生和共生三种,主要以吸收的方式获取养分; 4、通过产生孢子的方式进行繁殖的生物

Parasitology(寄生虫学), the study of parasites(寄生虫) and their relationships to the hosts(TE E), is one of the most fascinating areas of the biology. While it is entirely proper to classify many bacteria(细菌) and fungi(真菌) and all viruses as parasites

R.H. Whitakker Science 163: 150-160.1969 原核生物界 Monera:细菌、放线菌等 原生生物界 Protista:藻类、原生动物、粘菌等 真菌界 Fungi:酵母、霉菌

• 动物：高等动物区系（人、兽类、鸟类、爬行类、 昆虫类) • 植物：高等植物区系（木本（乔木、灌木）类、 草本类） • 微生物： 微生物区系（微生物群体：细菌、真菌、放线菌等） 微动物区系（微动物群体：原生动物、线虫等）

第一节真菌 第ニ节藻类 第三节原生动物

第一节细菌性食物中毒及预防 第二节真菌性食品中毒及预防 第三节食品介导的病毒感染及其监控

一、黄瓜霜霉病 2.病原 古巴假霜霉菌[Pseudoperonospora cubensis (Berk. et Curt.) Rostov],属真菌鞭毛菌亚门假霜 霉属,为专性寄生菌

一、芹菜斑枯病 1.症状 芹菜生壳针孢菌( Septoria apiicola speg.)属真菌半知菌亚门壳针孢属

一、紫纹羽病 2.病原 桑卷担菌(Helicobasidium mompa Tanaka), 属真菌担子菌亚门桑卷担属。 3.发病规律 (1)越冬 (2)传播 (3)侵染 (4)发病条件

3、基因重组 基因重组(gene recombination)是两个独立基因组内 的遗传基因,通过交换与重新组合形成新的稳定基因组 的过程。 原核微生物基因组通常只是部分遗传物质的转移和重 组,并且通过转化、接合和转导等形式进行; 真核微生物的基因重组发生在有性繁殖过程中,通过 减数分裂后整套染色体发生高频率交换(基因重组) 在真核微生物中的部分真菌存在不通过减数分裂而在有 丝分裂过程产生低频率基因重组的准性生殖方式