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制茶工艺 《制茶工艺》 第二章 鲜叶
文档格式:PPT 文档大小:4.09MB 文档页数:85
掌握鲜叶内含主要化学成分的种类、组成 含量、性质和鲜叶的形态特征与制茶品质的关系。鲜叶内含化学成分,鲜叶的质量标准,鲜 叶的适制性。第一节鲜叶的化学成分与茶叶品质的关系,第二节鲜叶的物理性状与茶叶品质关系,第三节鲜叶质量与成茶品质
《高等土力学》第一章 土工试验及测试
文档格式:PDF 文档大小:8.12MB 文档页数:490
由于土的力学性质的复杂多变,土工试验是土力学中的基本内容,试验土力学成为土力学的一 个重要分支。另一方面,由于现场原状土的结构性,土工问题的诸多影响因素使现场原位测试和工 程原型监测成为工程实践中不可缺少的一部分。 广义的土工试验包括室内试验、原位测试、模型试验和原位监测等;从内容上又可分为物理性 质试验、力学性质试验和水力学性质试验;也可以从宏观和微观不同尺度进行试验和测试。本章侧 重于土的力学性质试验
襄樊职业技术学院:《C语言程序设计》第十一讲 结构体与共用体
文档格式:PPT 文档大小:162.5KB 文档页数:22
学习目的:将不同的类型和对象组织成一个组合项,称之为“记录” 和结构体;将不同类型的变量存放到同一段内存单元中,可相互覆盖,这种共同占用一段内存的结构称为共用体
清华大学:《化工原理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 干燥课堂练习一
文档格式:PPT 文档大小:28.01KB 文档页数:2
为保证一个学校建筑物内有良好的空气状况, 现 采用以下空气调节措施. 假设每天学生平均数目 为100, 而每人热的产生速率为每小时200 kcal, 若 学校外面的湿气状况在夏天是38oC及95%(相对湿 度). 室外的新鲜空气经冷却后和部分来自学校建 筑物的再循环排出气混合. 混合后气体的温度应 该在21oC以上, 相对湿度应在70%以下. 室内排出 气体的温度和相对湿度分别为23oC和60%. 试求:
《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第三章 食品污染源
文档格式:PDF 文档大小:30.94KB 文档页数:5
食品为微生物提供了一个理想的营养源 而且食品的 pH值一般都在微生物生长所需 pH 范围内 食品在收获 生产 流通和加工过程中受到来自土壤 空气和水生微生物的污染 肉禽肠道内存在大量微生物 在屠宰过程中很容易污染胴体表面 一些看似健康的动物 其 肝 肾 淋 巴结和脾中都可能隐藏着许多微生物 这些微生物和那些屠宰过程中污染的微生 物能通过循环系统转移到骨骼肌中 在食品流通渠道中 胴体和分割块需要进一步加工成便 于零售的分割块食品
上海理工大学:《工程结构抗震教程》地震资料图片二
文档格式:PPT 文档大小:162KB 文档页数:11
23日傍晚17点56分左右,日本新泻县发生强烈地 震,震源处于该县中越地区,震源深度约20公里, 震级为里氏6.8级。随后还断断续续地发生多次 强烈余震。截至24日下午两点已有19人死亡,受 伤人数超过1500人。 据日本气象厅观测,此次地震的震源在新潟县中 越地区地下约20公里处。此后,这一地区又发生 了4次有强烈震感的余震。本次地震属于内陆部 直下型地震。今后一周内有可能再次发生里氏6 级以上的余震
清华大学:《化工原理》课程授课提纲(上)绪论
文档格式:DOC 文档大小:35.51KB 文档页数:2
一、《化工原理》的内容、特点及研究方法: 流体动力过程(流体输送、沉降、过滤、搅拌、固定床、流化床)内容 传热过程 (传热、蒸发)传质过程 (吸收、精馏、萃取、干燥、结晶、吸附)
《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)五章 罐头的压力及真空度
文档格式:DOC 文档大小:59.5KB 文档页数:5
1 罐头食品的性质、温度等的影响 食品组织中含有气体,在加热过程中从食品组织中释放出来,使罐内压力增 高。气体逸出量与食品的性质(如成熟度、新鲜度、含气量等)、预热处理温度及 杀菌温度有关。例如青豌豆,不经预热处理时每百克青豌豆中逸出的气体为 17 cm3,经预热处理时每百克青豌豆中逸出的气体为 2.7cm3,相差 6 倍多,这种不 经预热处理的青豌豆在加热杀菌时所产生的罐内压力自然就大
《信息系统分析与设计》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 信息系统规划与业务流程改革
文档格式:PPT 文档大小:534KB 文档页数:65
第一节 系统规划的目标和工作内容 第二节 信息系统规划各阶段工作内容 第三节 业务流程的识别与改革 第四节 信息系统系统总体结构规划的方法与步骤 第五节 信息系统规划实例
电子科技大学:《试验设计方法》第六章 均匀设计法
文档格式:PPT 文档大小:346KB 文档页数:39
一、引言 正交试验设计利用: 均衡分散:试验点在试验范围内排列规律整齐整齐可比:试验点在试验范围内散布均匀
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