第一节 细胞膜与细胞表面特化结构 细胞膜的结构模型；膜脂；膜蛋白；膜的流动性；膜的不对称性；细胞膜的功能；骨架与细胞表面的特化结构 第二节 细胞连接 封闭连接；锚定连接；通讯连接；细胞表面的粘连分子 第三节 细胞外被与细胞外基质 胶原(collagen) ；糖胺聚糖和蛋白聚糖；层粘连蛋白和纤粘蛋白 ；弹性蛋白(elastin) ；植物细胞壁

第一节 中枢神经系统（Central nervous system） 第二节 外周神经系统（Peripheral nervous system） 第三节 植物性神经系统（vegetative nervous system）

实验一 柑橘罐头的制作 实验二 汽水饮料的配制 实验三 牛肉罐头的制作 实验四 婴儿奶粉的制造 实验五 酸奶的制作及品质检测 实验六 植物蛋白混浊汁饮料制作及稳定性能实验 实验七 果蔬脆片制作 实验八 面包制作 实验九 蛋糕制作

实验一 质粒的制备 实验二 DNA 的琼脂糖凝胶电泳 实验三 外源 DNA 片段在质粒载体中的克隆 实验四 感受态细胞的制备 实验五 质粒的转化及转化子的鉴定 实验六 PCR 技术 实验七 植物总 DNA 的快速少量抽提（ CTAB 法） 实验八 总 DNA 质量检测及酶切 实验九 电泳、转膜 实验十 RNA Extraction (mini prep) 实验十一 RT-PCR 实验 附录 试剂配方 一 细菌培养试剂 二 质粒抽提试剂 三 DNA 操作试剂 四 RNA 操作试剂

瓜类炭疽病 Cucurbits Anthracnose 瓜类炭疽病是瓜类作物生产中的重要病害之一,全国各地均有分布。发病时常造成幼苗 猝倒,成株茎、叶枯死,瓜果腐烂,危害严重。西瓜和甜瓜易感病,黄瓜、冬瓜、瓠瓜、苦 瓜次之,南瓜、西葫芦,丝瓜较抗病 症状 黄瓜:通常在植株生长中、后期受害较重,为害叶片、茎蔓和瓜果

第一节 细胞死亡 • 细胞凋亡与细胞坏死、细胞自噬； • 动物细胞凋亡的特征、检测； • 细胞凋亡的机制及调控， • 植物细胞和酵母的凋亡。 第二节 细胞衰老 • 细胞衰老与个体衰老； • 细胞衰老的形态； • 细胞衰老的机制

第一节 酶的基本概念 一、人们对酶的认识和酶的生物学意义 二、酶的催化特性 三、酶活力的测定 第二节 酶工程发展概况 一、酶工程是生物工程的重要组成部分 二、酶工程的研究内容 三、酶和酶工程研究的重要意义 四、酶和酶工程研究进展 第三节 酶的生产方法和应用前景

第一节 细胞 一、细胞结构 二、与遗传直接有关的细胞器 三、染色体 第二节 细胞分裂 一、有丝分裂 二、减数分裂 第三节 遗传的染色体学说 一、遗传的染色体学说的证据 二、孟德尔定律的实质 第四节 染色体周史 一、高等动物的生活史 二、高等植物的生活史 三、真菌类的生活史

一、毒力回归方程统计学基础及存在总是 二、农药混配及其存在的问题分析 三、拒食活性测定及其存在的问题

番茄晚疫病 Tomato Late Blight 番茄晚疫病是露地和保护地番茄上的重要病害之一。1847年在法国首次报道,1861年 Heinrich Anton de Bary证明晚疫病菌的致病性。该病发病后扩展迅速,流行性强,如遇7~8 月多雨季节病害极易发生和流行