第一章 概论 第二章 酶学与酶工程 第三章 固定化酶 第四章 有机介质中的酶促反应 第五章 核酶和抗体酶 第六章 酶的化学修饰

一、本课程的目的和任务 21 世纪将是世界科技更加迅猛发展和激烈竞争的时代。在科学迅速发展和 新技术革命中，有机化学作为化学学科的一个重要分支，它将越来越深入生物、 材料、环保、卫生、农业、交通等领域，孕育着新的生机

一．名词概念解释：（每题 5 分，共 60 分） 1． 自我功效论 2． 人本主义心理学 3． 皮层的言语区 4． 神经冲动的化学传导 5． 知觉的恒常性 6． 特征整合论 7． 心境与应激 8． 正强化与负强化 9． 投射测验 10．两种人格理论模式

一、教学目的： 1．说出黄酮类化合物的基本母核结构、分类、分布及生物活性。 2．简述黄酮类的基本性状

一、病毒的发现及定义 二、病毒的基本特点 三、病毒的大小 四、病毒的形态 五、病毒的化学组成与结构 六、噬菌斑

一、定义 固定化细胞就是被限制自由移动的细胞,既细胞受到物理化学等因素约束或限 制在一定的空间界限内,但细胞仍保留催化活性并具备能被反复或连续使用的活 力。是在酶固定化基础上发展起来的一项技术

环境监测中理化监测的不足: 目前在环境监测中,一般采用各种仪器和化学 分析手段.对污染物的种类和浓度可以比较快速而 灵敏地分析测定出来,其中某些常规检验已经能够 连续监测。但大部分测定项目或参数还需定期采样 因而只反映采样瞬时的污染物浓度,不能反映环境 已经发生的变化

羧酸是一类含有羧基(一COOH)官能团的化合物,一元饱和脂肪羧酸的通式为 CnH2nO2。羧基中的羟基被其它原子或基团取代的产物称为羧酸衍生物(如酰卤、酸 酐、酯、酰胺等),羧酸烃基上的氢原子被其他原子或基团取代的产物称为取代酸(如 卤代酸、羟基酸、羰基酸、氨基酸等)。 羧酸是许多有机化合物氧化的最终产物常以盐和酯的形式广泛存在于自然界,许 多羧酸在生物体的代谢过程中起着重要作用

糖类化合物是自然界分布广泛、数量最多的有机化合物,是食品的主要组成 成分之一,也是绿色植物光合作用的直接产物。自然界的生物物质中,糖类化合 物约占3/4,从细菌到高等动物都含有糖类化合物,植物体中含量最丰富,约占 其干重的85%~90%,其中又以纤维素最为丰富

核酸的结构与功能-核酸的化学组成 核酸的结构与功能 The Structure and Function of Nucleic Acic 1868年,瑞士的内科医生 Friedrich Miescher从外科医院包扎伤口的绷带上的脓 细胞核中提取到一种富含磷元素的酸性化合物,将其称为核质(nuclein);后来 他又从鲭鱼精子中分离出类似的物质,并指出它是由一种碱性蛋白质与一种酸 性物质组成的,此酸性物质即是现在所知的核酸(nucleic acid)1944年 Oswalo Avery, Colin Macleod和 Maclyn McCarty发现,一种有夹膜