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西昌学院:《仪器分析》课程教学资源_第八章 极谱和伏安分析法
文档格式:DOC 文档大小:25.5KB 文档页数:1
第八章极谱和伏安分析法 1.某金属离子还原为金属的可逆极谱波的半波电位为-0.480V该金属离子在0.50mol/L络合集溶液中,其络离子可逆还原极谱波的半波电位为-1.004V,若电极反应的电子数为2,络离子的稳定常数为101试求络合物的配位数
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三章 饼干生产工艺(3.3)面团的调制
文档格式:DOC 文档大小:20KB 文档页数:2
饼干加工的第一步就是面团的调制,包括选择原料和调粉(也称捏合、和面)。一般认为饼干制造工艺中, 原料的选择占决定是否成功的50%的因素。其次,调粉操作占25%,焙烤占20%,而其他如辊轧,成型只占 5%
《机械设计基础》课程教学资源:第8章 回转件的平衡
文档格式:DOC 文档大小:224KB 文档页数:3
基本要求:了解静平衡和动平衡的区别:掌握回转件的静、动平衡的原理和方法;了 解静平衡试验方法和简单动平衡机的基本原理。 重点:掌握回转件的静、动平衡的原理和方法
中国科学技术大学:《X射线光电子能谱学 X-Ray Photoelectron Spectroscopy》课程教学课件(原理、方法和应用)第6章 定量分析和深度剖析
文档格式:PDF 文档大小:2.47MB 文档页数:35
6.1、定量分析方法 6.1.1、第一性原理模型 First Principle Model 6.1.2、元素灵敏度因子法 6.1.3、定量精确度和误差来源 6.1.4、一个定量分析例子 6.2 深度剖析方法 6.2.1、深度分布信息 6.2.2、角分辨XPS深度剖析(d ~ λ) 6.2.3、离子溅射深度剖析(d>>λ) 6.2.4、在薄膜材料研究中的应用
北京化工大学:《物理化学》课程教学资源(实验指导)用差热分析方法测定催化剂的还原度及还原活化能
文档格式:PDF 文档大小:78.11KB 文档页数:4
北京化工大学:《物理化学》课程教学资源(实验指导)用差热分析方法测定催化剂的还原度及还原活化能
北京化工大学:《聚合物加工工程》课程教学资源(课件讲稿)第三章 挤出成型(Extrusion Extrusion)3.5 双螺杆挤出机工作原理
文档格式:PDF 文档大小:873.33KB 文档页数:51
一、双螺杆挤出机的结构与分类 二、双螺杆的工作原理 三、双螺杆挤出机中的功能元件 四、双螺杆对物料的混炼与塑化 五、螺杆的结构参数
北京化工大学:《聚合物加工工程》课程教学资源(课件讲稿)第三章 挤出成型(Extrusion Extrusion)3.4 排气挤出机工作原理
文档格式:PDF 文档大小:509.91KB 文档页数:21
一、排气挤出机的应用 二、排气螺杆的结构与操作过程 三、排气挤出机工作原理 (一)排气挤出机稳定挤出的条件 (二)实现稳定挤出的方法
《机械设计基础》课程PPT教学课件(讲稿)第三章 凸轮机构及其设计
文档格式:PPT 文档大小:984.5KB 文档页数:40
基本要求:了解凸轮机构的分类及应用;了解从动件常用的运动 规律及从动件运动规律的选择原则;掌握对心直动从 动件盘形凸轮轮廓曲线的绘制方法。掌握选择滚子半 径的原则、压力角与自锁的关系以及基圆半径对压力 角的影响
长沙理工大学:《微机原理与接口技术》课程教学资源(大纲教案)微机原理与应用授课教案(负责人:叶青,打印版)
文档格式:PDF 文档大小:1.27MB 文档页数:4
长沙理工大学:《微机原理与接口技术》课程教学资源(大纲教案)微机原理与应用授课教案(负责人:叶青,打印版)
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二章 腌腊肉制品的加工(2.4)火腿生产常见质量问题
文档格式:DOC 文档大小:21KB 文档页数:2
一、火腿热加工后发散,肉质变硬 火腿热加工后发散及肉质变硬可能缘于诸多因素:使用的原料肉pH值降低(原料肉的pH值在5.8^6.4 左右);添加的混合盐中食盐过少,导致盐溶蛋白质提取不足;由于盐水注射量少,以致滚揉的时间不够, 滚揉的温度又高,导致火腿中细菌大量繁殖,最终使火腿的pH值降低:由于火腿的蒸煮温度过高(80℃ 以上),中心温度也高,蒸煮时间过长:储存时间过长
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