第一节 口蹄疫病毒 第二节 狂犬病病毒 第三节 伪狂犬病病毒 第四节 猪瘟病毒 第五节 猪生殖和呼吸综合征病毒 第六节 猪细小病毒 第七节 猪圆环病毒 第八节 猪流行性感冒病毒 第九节 牛病毒性腹泻病毒 第十节 牛传染性鼻气管炎病毒 第十一节 牛呼吸道合胞体病毒 第十二节 牛副流行性感冒病毒 第十三节 牛轮状病毒 第十四节 牛冠状病毒 第十五节 禽流感病毒 第十六节 马立克病毒 第十七节 新城疫病毒 第十八节 传染性法氏囊病病毒 第十九节 传染性支气管炎病毒 第二十节 禽传染性喉气管炎病毒 第二十一节 减蛋综合症病毒 第二十二节 禽网状内皮组织增殖病病毒 第二十三节 禽白血病病毒 第二十四节 鸭瘟病毒 第二十五节 鹅细小病毒 第二十六节 兔出血症病毒 第二十七节 亚病毒

第一章 绪论 发展养禽业的意义 第二章 家禽的生物学 第三章 家禽育种和主要品种 第5章 家禽的管理 第7章 家禽的营养与饲料配合 第五章 蛋鸡的饲养管理技术 第六章 肉鸡的饲养管理技术 第七章 家禽的人工孵化技术 第八章 鸭饲养管理技术 第九章 鹅饲养管理技术 第十章 禽场的卫生与防疫

实验一 头骨、躯干骨及其连接 实验二 四肢骨及连结 实验三 四肢肌肉 实验四 躯干肌 实验五 运动系统及被皮系统活体观察 实验六 消化系统——口腔、咽器官 实验七 牛（羊）食管、胃、肠、肝、胰 实验八 马的胃、肠、肝、胰 实验九 呼吸系统 实验十二 公畜生殖系统 实验十三 心脏 实验十四 血管分布的规律 实验十五 淋巴器官 实验十六 中枢神经系统 实验十七 家畜解剖综合实验 实验十八 家禽的解剖（鸡或鸭）

第一节 主要人畜共患传染病的检验与处理 一、炭疽 二、鼻疽 三、结核病 四、布鲁氏菌病 五、高致病性禽流感 六、钩端螺旋体病 七、李斯特氏菌病 八、猪 2 型链球菌病 九、猪流行性乙型脑炎 十、沙门氏菌病 十一、野兔热（土拉杆菌病） 十二、放线菌病 十三、狂犬病 十四、牛海绵状脑病 第二节 其他传染病的检验与处理 一、口蹄疫 二、猪水疱病 三、猪瘟 四、猪丹毒 五、痘病 六、巴氏杆菌病 七、猪繁殖与呼吸综合征（猪蓝耳病） 八、伪狂犬病 九、猪支原体肺炎 十、牛瘟 十一、牛传染性胸膜肺炎 十二、蓝舌病 十三、副结核病 十四、羊梭菌性疾病 十五、马传染性贫血 十六、马流行性淋巴管炎 十七、兔病毒性出血病 十八、鸡新城疫 十九、鸡马立克病 二十、鸡传染性法氏囊病 二十一、禽白血病 二十二、鸡毒支原体感染 二十三、鸭瘟

西北农林科技大学：《牧草栽培学》课程教学资源（中文课件）第十章 禾本科牧草 第三节 早熟禾、羊茅属、鸭茅属

实验一 肉的感官评定 实验二 肉的物性测定 实验三 肉的分割测定 实验四 灌肠的加工 实验五 酱猪肘的加工 实验六 盐水鸭的加工 实验七 烤鸡的加工 实验八 熏鸡的加工 实验九 扒鸡的加工 实验十 盐水火腿的加 实验十一 肉松和肉干的加工

上海交通大学：《大学语文》课程教学资源（延伸阅读）沉从文：湘行散记节选《鸭窠围的夜》

《机械加工》课程教学资源（讲义）鸭嘴锤锤头加工工艺过程卡

《机械加工》课程PPT教学课件（讲义）金工实习图纸（鸭嘴锤图纸）

一、(冰果) 红葡萄酒(18度) 二、肉菜(牛、羊、猪、家鸡、火鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、鹿、野兔、斑鸠、野猪)