物质代谢的相互联系 细胞水平的代谢调节 激素水平的代谢调节 整体调节

脂类的分布与生理功能 脂类的消化与吸收 血脂 甘油三酯的中间代谢 类脂代谢 脂类代谢紊乱

第一节 核苷酸的合成代谢 第二节 核苷酸的分解代谢 第三节 核苷酸的抗代谢物

蛋白质的营养作用 蛋白质的消化、吸收和腐败 氨基酸的一般代谢 一些氨基酸的特殊代谢

一、多线染色体 二、灯刷染色体 三、性染色体 四、B染色体

糖的生理功能 糖的消化吸收 糖的氧化分解 糖原的合成与分解和糖异生 血糖 糖代谢紊乱

维生素概述 水溶性维生素 脂溶性维生素

一、整倍体的遗传 二、非整倍体的遗传

一、糖代谢 二、脂类代谢 三、烃类代谢 四、氮硫代谢 五、能量代谢

一、发酵工业对微生物菌种的要求 二、常用的工业微生物菌种 三、微生物菌种选育和优化技术 四、菌种的培养(培养基的设计与优化)