明清两代是道教由兴盛走向衰微的转折期。 在这一时期，道教衰落的态势较为明显，道教 教义、经卷、科仪等基本沿袭旧习、鲜有创新。 但上层道教的衰落并未使道教销声匿迹，而是 转向民间，在下层民众中得到传播和发展。道 教的某些思想在世俗化的过程中为众多新兴民 间宗教所吸收、融合，成为各民间教派的思想 来源

马克思主义作为一种外来思想文化，能在 中国这块民族土壤上生根、开花和结果的过程， 必然是一种不断中国化的过程。从理论层面看， 马克思主义中国化是使马克思主义在其每一表 现形式中带着必须有的中国的特性，并为中国 人民大众所喜闻乐见；从实践层面来看，就是 马克思主义普遍原理与中国革命的具体实践相 结合，即中国共产党人运用它作为观察社会， 指导中国革命的工具，最终引导革命走向成功

在中华民族面临西方帝国主义列强的侵略 的同时，西方文化也在中国大量的传播，而且 当时中国的知识分子，大都认为只有西方的民 主与科学才能够使中国走上富强与独立的道路。 所以，一时间西方各类的思潮纷纷涌入中国， 对中国传统的文化与哲学提出了严峻的挑战。 这是一个西方各派哲学在冲撞与汇通过程中， 开始中国化的进程，也是中国传统哲学走向世 界，走向近代化的过程

1、如图所示的电容式传感器属于哪种传感器结构？ 2、误差分为几类？它们与准确度、精密度有什么关系？引用误差的定义和作用？

1 罐头食品的性质、温度等的影响 食品组织中含有气体，在加热过程中从食品组织中释放出来，使罐内压力增 高。气体逸出量与食品的性质(如成熟度、新鲜度、含气量等)、预热处理温度及 杀菌温度有关。例如青豌豆，不经预热处理时每百克青豌豆中逸出的气体为 17 cm3，经预热处理时每百克青豌豆中逸出的气体为 2.7cm3，相差 6 倍多，这种不 经预热处理的青豌豆在加热杀菌时所产生的罐内压力自然就大

鱼、肉、加工食品等要长期贮藏，如一个月以上就必须经过冻结处理。一般 食品温度越低质量变化越缓慢，质量变化是由酶、微生物及氧化作用等引起，它 们都随温度降低而作用受弱。此外因蒸发而引起的干耗速度亦随温度降低而变 弱。 防止微生物繁殖的临界温度是－12℃，但在此温度下酶及非酶作用以及物理 变化都还不能有效地抑制。所以必须采用更低的温度，实际使用时的推荐温度是 —18℃。 在也这样低的温度下食品内含有的水分必定要结冰，冰晶危害

自 70年代末开始 食品企业决定建立一个组织化的卫生程序 用于监控生产过程中所用 原辅料的微生物及成品的卫生和安全状况 努力保持或提高食品的可接受性 由于现在消费 者的信息来源更加广泛 知识更加丰富 因此 建立一个有效的质量保证体系 QA 和卫生 程序对改进食品工业的卫生状况尤为重要 法规机构在卫生和食品微生物领域的责职就是促 进食品企业实施非强制性 QA 体系 由于许多食品技术专家参与食品企业中的各项工作

通过本科目考试，检验具有一定实践经验的环境影响评价专 业技术人员对从事环境影响评价及相关业务所必需的法律法规、 政策等相关知识了解、熟悉、掌握的程度，保证环境影响评价专 业技术人员在环境影响评价及相关业务工作中正确理解、执行国 家相关法律法规和政策

杂环化合物是由碳原子和非碳原子共同组成环状骨架结构 的一类有机化合物。环中的非碳原子称为杂原子，常见杂原子 有氧、硫、氮等。 本章所讨论的杂环化合物，是那些环系比较稳定，在性质方 面和苯相似，也就是说他们都具有不同程度的芳香性，常被称为 芳杂环

发酵主要设备为发酵罐和种子罐，它们各自都附有 原料(培养基)调制、蒸煮、灭菌和冷却设备，通气 调节和除菌设备，以及搅拌器等。 种子罐：以确保发酵罐培养所必需的菌体量为目的。 发酵罐：承担产物的生产任务