食品工程原理实验是教学中的一个重要的实践环节,通过实验,学生不但能巩固所学的理论知识,而且还能在实验中增长不少新的知识,并受到系统的、严格的工程实验训练,从而提高动手能力和分析问题和解决问题的能力

1.掌握因次分析法求相似准数。 2.掌握模型实验的相似条件。 3.了解模型与原型的速度比、流量比、阻损比与比例尺寸的关系

达朗伯原理（D/Alembert’sprinciple）是非自由质点系动力学的基本原理，通过引入惯性力（Inertialforce,Reversedeffectiveforce），建立虚平衡状态，可把动力学问题在形式上转化为静力学平衡问题而求解。这种求解动力学问题的普遍方法，称为动静法（Methodofkineto-statics）。动静法在工程技术中有广泛地应用

• 物理相似的基本概念 • 量纲分析 • 相似准数 • 量纲分析优点 • 相似原理

西安建筑科技大学：《冶金原理》精品课程教学资源（PPT课件讲稿）第三篇 湿法冶金原理 第十四章 浸出液净化

西安建筑科技大学：《冶金原理》精品课程教学资源（PPT课件讲稿）第三篇 湿法冶金原理 第十五章 水溶液电解质电解

西安建筑科技大学：《冶金原理》精品课程教学资源（PPT课件讲稿）第三篇 湿法冶金原理 第十二章 物质在水溶液中的稳定性

西安建筑科技大学：《冶金原理》精品课程教学资源（PPT课件讲稿）第三篇 湿法冶金原理 第十三章 矿物浸出

西安建筑科技大学：《冶金原理》精品课程教学资源（PPT课件讲稿）第二篇 火法冶金原理 第四章 冶金熔体

西安建筑科技大学：《冶金原理》精品课程教学资源（PPT课件讲稿）第二篇 火法冶金原理 第十章 熔盐电解