四川理工学院：《食品保藏原理》课程教学资源（教案讲义）第三篇 其它保藏 3.5 第五章 食品保藏高薪技术

四川理工学院：《食品保藏原理》课程教学资源（教案讲义）第三篇 其它保藏 3.4 第四章 食品化学保藏

第一节 概述 第二节 采收 第三节 采后商品化处理 第四节 运输 第五节 采后处理流程示例 一、芒果采后保鲜处理流程 二、柚果采收与保鲜、贮藏 三、脐橙采果与保鲜技术 第六节 市场销售

第一节 食品保藏的原理 Principles of food preserv 第二节 食品防腐保鲜理论 -栅栏技术 Hurdle technology for food preservation 第三节 干燥(dryness) 第四节 冷冻、冷藏 Refrigeration 第五节 气调保藏 Controlled atmosphere storing 第六节 加热杀菌(hot sterilization) 第七节 冷杀菌 (cool sterilization)

概述 第一节 防腐剂 第二节 杀菌剂 第三节 抗氧化剂 第四节 保鲜剂

第一章 社会保障制度概论 第二章 中国社会保障制度概论 第三章 现代政府与社会保障制度 第四章 社会保障与资源配置理论 第五章 公共财政与社会保障制度 第六章 西方社会保障思想史的演变 第七章 老年收入保障制度的理论与实践 第八章 医疗保障的理论与实践 第九章 失业保险的理论与实践 第十章 社会救助制度的理论与实践 第十一章 社会福利制度的理论与实践 第十二章 住房保障的理论与实践

第一节 食品的化学保藏的定义和特点 第二节 食品防腐剂 第三节 抗氧剂 第四节 食品的生物保藏技术

了解食品低温保藏原理； 掌握冷藏、冻藏技术的在食品行业中的应用； 掌握速冻调理食品生产工艺

上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 各种保健食品 3.8 第八节 蜂原保健食品

上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 各种保健食品 3.6 第六节 减肥的保健食品