从结构上看，羧酸可以看成是羧基（－COOH）取代 烃分子中的氢原子后而生成的化合物。取代羧酸可以看成 羧酸分子中烃基上的氢原子被其他原子或原子团取代后生 成的化合物

1.了解对映异构现象及对映体的概念 2. 掌握手性、手性碳、手性分子以及分子结构和手性的关系 3. 理解旋光性、旋光度、左旋体、右旋体和比旋光度的概念 4. 了解偏振光的概念和旋光仪的结构

第一节 平面偏振光及比旋光度 第二节 分子的对称性和手性 第三节 含一个手性碳的化合物 第四节 含两个手性碳的化合物 第五节 外消旋体的拆分 第八节 不对称合成 第六节 取代环烷烃的立体异构 第七节 不含手性碳原子的手性分子

羧酸分子中的-OH被取代后的产物叫做羧酸衍生物。常见有4种 类型： 酰卤、酸酐、酯、酰胺。高级脂肪酸和甘油形成的天然酯 类化合物，与人类的生命过程有着重要的联系，常被称做脂类

1,5-二羰基化合物生成反应 Michael反应: 活泼亚甲基化合物和 , -不 饱和羰基化合物碱催化加成 –活泼亚甲基化合物: 丙二酸酯、氰乙酸 酯、乙酰乙酸酯、乙酰丙酮、硝基烷类

Armstrong, R.W., Beau, J. M: Cheon, S H; Christ, H;kaloka,H:Ham,WH.Hawkins,LD; Jir WJ McWhorter, w.w., Jr. Mizuno, M, Nakata, M Stutz, A.E., Talamas, F.X.: Taniguchi, M: Tino J.A., Ueda, K, Uenishi, J, White, J B, Yonaga OH

首次解释环稳定性的差异是由 Baeyer1根据所有的环必須 是面的假定而提出的.他提出在不同大小的碳环中,正常四面 体的C一C鍵角(109°28)的变更,将引起不同程度的张力,这种 张力可用价鍵的偏倚度d来表示,4的定义如下:

从结构上分析，糖类化合物是多羟基醛或多羟基酮及其 脱水缩合产物。 不能水解的多羟基醛或多羟基酮。 完全水解后产生10个以上单糖分子的糖类

烷烃是指碳原子和碳原子之间以单键相连，其他共价键均与氢原子相连的化合物。 1.能用普通命名法和系统命名法命名烷烃 2.能写出戊烷和己烷的构造异构体的结构简式

氨基酸是一类分子中既含有氨基又含有羧基的化合物，蛋白质是由氨基酸通过肽键组成的多肽链在空间盘绕折叠而成