第一节食品干燥基础 一、食品中水分的状态和水分活度 二、干燥介质的特性 三、食品物料与干燥介质间的平衡关系 四、干燥特性曲线 五、干燥过程中的传热与传质 第二节 干燥过程中食品主要变化 第三节 干燥方法 食品物料干燥方法分类： ■按干燥方式分 间歇式，连续式 ■按操作压力不同 常压干燥，真空干燥 ■按工作原理 对流干燥，接触干燥，冷冻干燥，辐射干燥

食物与食品 食品加工 食品工业 食品技术原理课程

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（PPT课件讲稿）食品化学——保鲜方法及原理

第一节 食品的概念 第二节 食品加工工艺 第三节 食品工业及其发展趋势 第四节 食品技术原理的研究内容和范围

6.1 存储器类型与组成 6.2 存储单元工作原理【重点】 6.3 内存芯片工作原理 6.4 内存主要技术性能【重点】 6.5 内存条基本设计 6.6 内存条接口与信号 6.7 内存故障分析与处理

3-6功能原理机械能守恒定律 一、质点系的动能定理

16.1 数字移动通信 16.2 卫星通信 16.3 数字微波通信 16.4 光纤通信 16.5 软件无线电通信原理

12.1 载波同步 12.2 位同步 12.3 群同步(帧同步) 12.4 网同步

10.1 四进制相移键控(4PSK或QPSK)的改进型 10.2 高斯最小频移键控 10.3 正交振幅调制(QAM) 10.4 多载波调制 10.5 扩频调制原理