本课程的教学目的和任务是使学生通过本课程的学习,能较好地掌握果蔬加工原理和常 见的加工技术、果蔬贮藏保鲜原理,掌握贮运技术和食品质量要求。掌握果蔬产后加工和保 鲜操作流程。学习国内外先进的加工和贮藏保鲜新技术,为今后从事果蔬加工生产、果蔬贸 易、果蔬贮藏等方面提供基础的和良好的必备条件。拓宽学生的科研和工作思路,培养学生 的科研思路和创新能力,为改变目前我国果蔬加工贮运水平落后的现状及时培养和补充一 批生力军

第一章 数据库系统概述 第二章 数据库建模 第三章 关系模型和关系演算 第四章 数据库语言SQL 第五章 查询优化与并发控制 第六章 关系数据库设计理论 第七章 数据库设计 第八章 SQL系统环境 第九章 面向对象查询语言

上饶师范学院：《数据库系统原理》课程教学资源（资料讲义）数据库系统原理实验讲义（上机实验讲义）

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第一章 生物技术总论 一、 生物技术的含义 二、 生物技术发展简史 三、 生物技术对经济社会发展的影响 第二章 基因工程 一、DNA重组 二、基因克隆载体 三、目的基因 四、重组DNA导入受体细胞 五、重组子的鉴定 六、基因工程的应用 第三章 细胞工程 •了解原生质体的制备、培养及细胞融合的基本原理、方法与技术 • 学习如何进行动植物组织培养原理、方法与技术 • 认识单倍体植物的诱发及人工种子制备的基本要领 • 掌握利用动物体细胞克隆哺乳动物的基本做法及其重要意义 • 领会体细胞研究的原理和光明前景

第一章 糖皮质激素临床应用的基本原则 第二章 糖皮质激素临床应用管理 第三章 糖皮质激素的适用范围和用药注意事项 第四章 糖皮质激素在不同疾病中的治疗原则 一、内分泌系统疾病 二、呼吸系统疾病 三、风湿免疫性疾病 四、血液系统疾病 五、肾脏疾病 六、感染性疾病 七、消化系统疾病 八、神经系统疾病 九、眼科疾病 十、皮肤疾病 十一、重症患者的加强医疗 十二、器官移植排斥反应 十三、骨科疾病

3.1 理解模型机的结构及工作过程 3.2 掌握单片机的结构 3.2.1 单片机的内部结构 3.2.2 单片机的引脚及功能

《焙烤糖果工艺学》是食品科学与工程专业学生必修课,是根据食品工业产品结构特点 而设定的一门专业课。本课程由焙烤食品工艺学、糖果工艺学组成,主要阐述焙烤食品和糖 果巧克力等食品原料的性质和加工原理以及加工方法。开设本课程的目的是为我国食品行业 培养专门的科学技术管理和新产品开发人材