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• 什么是酶 • 酶的研究和利用 • 工业酶的概念 • 食品中的工业酶 • 洗涤剂中的工业酶 • 生物燃料和造纸中的工业酶 • 美丽伴你行-护肤品中的酶 • 手性制药和手性酶-高效低毒药物的奥秘

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复旦大学：《改变生活的生物技术》课程教学资源（课件讲义，2016）美食中的生物技术——酿造技术

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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）美拉德反应

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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）美食中的生物技术

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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）豆豉的美味秘诀

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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）肉毒素美容技术

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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）美容抗衰老——皮肤中的透明质酸

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复旦大学：《东西方美学思潮》课程教学资源（PPT课件讲稿）印度艺术精神

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复旦大学：《东西方美学思潮》课程教学资源（PPT课件讲稿）中西思想艺术中的裸体——从《本质与裸体》说起