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《固体物理学》课程教学资源(讲义)第一章 晶体结构(1.8)晶体表面的几何结构
文档格式:PDF 文档大小:854.9KB 文档页数:2
晶体总是存在着表面,通过了解认识晶体表面的的结构,进一步研究晶体表面的性质。 垂直于晶体表面的方向为 Z 轴,X 和 Y 轴在晶体表面上。晶体在 Z 轴方向上的周期性被破坏,而在 XY 平面内仍然保持着周期性。用二维布拉伐格子来表征晶体表面的空间周期性
福建中医药大学(福建中医学院):《心理咨询》课程教学资源(PPT课件讲稿)第七单元 表达技术
文档格式:PPT 文档大小:68.5KB 文档页数:8
(一)内容表达 内容表达常用于咨询师传递信息、提出建 议、提供忠告,给予保证、进行褒贬和反 馈等等。比如,咨询师说“我希望你认真 地思考一下刚才我的解释,如何你能那样 去做,我想会有效果的。
黑龙江八一农垦大学:《作物栽培学》课程电子教案(PPT教学课件)大豆栽培
文档格式:PPT 文档大小:644.5KB 文档页数:133
第一节 概述 第二节 大豆形态解剖特征 第三节 大豆的生长发育及产量形成 第四节 大豆对环境条件的要求 第五节 大豆产量限制因素 第六节 大豆高产栽培技术 第七节 大豆三垄栽培技术 第八节 夏大豆的生育特点和栽培要点
《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)三章 罐藏微生物与食品传热(重点和难点)
文档格式:DOC 文档大小:134KB 文档页数:12
一、罐头杀菌的目的和要求杀菌程度:杀灭腐败菌、致病菌、产毒菌。并不要求绝对无菌,允许活菌存在,但不引起腐败、致病、产毒。这与微生物灭菌在程度上不同。 原因:尽量减少加热杀菌对食品色香味形带来的不利影响
《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)五章 罐头的压力及真空度
文档格式:DOC 文档大小:59.5KB 文档页数:5
1 罐头食品的性质、温度等的影响 食品组织中含有气体,在加热过程中从食品组织中释放出来,使罐内压力增 高。气体逸出量与食品的性质(如成熟度、新鲜度、含气量等)、预热处理温度及 杀菌温度有关。例如青豌豆,不经预热处理时每百克青豌豆中逸出的气体为 17 cm3,经预热处理时每百克青豌豆中逸出的气体为 2.7cm3,相差 6 倍多,这种不 经预热处理的青豌豆在加热杀菌时所产生的罐内压力自然就大
《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)一章 食品变质的原因
文档格式:DOC 文档大小:27.5KB 文档页数:2
1、重点掌握食品变质的原因及影响因素。 2、熟悉干藏食品含水量与贮藏期的关系。能估计干藏食品含水量、贮藏期。 3、了解食品在盐水中不会腐败的原因。 一、由微生物作用引起的变质微生物生长繁殖,使营养成分分解为低分子的嫌忌成分,色香味、营养价值恶化
《食品保藏原理》课程教学规范与教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:90.5KB 文档页数:17
第一部分 课程教学基本要求 第二部分 课程教学大纲
渤海大学旅游学院:《旅游服务礼仪》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十章 旅游饭店服务礼仪
文档格式:PPT 文档大小:420.5KB 文档页数:13
第一节 旅游饭店服务人员的基本素质 第二节 前厅部服务礼仪 第三节 客房服务礼仪 第四节 餐饮部服务礼仪 第五节 康乐部服务礼仪 第六节 商场部服务礼仪 第七节 保安部服务礼仪
《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第六章 质量保证
文档格式:PDF 文档大小:108.86KB 文档页数:26
自 70年代末开始 食品企业决定建立一个组织化的卫生程序 用于监控生产过程中所用 原辅料的微生物及成品的卫生和安全状况 努力保持或提高食品的可接受性 由于现在消费 者的信息来源更加广泛 知识更加丰富 因此 建立一个有效的质量保证体系 QA 和卫生 程序对改进食品工业的卫生状况尤为重要 法规机构在卫生和食品微生物领域的责职就是促 进食品企业实施非强制性 QA 体系 由于许多食品技术专家参与食品企业中的各项工作
中国矿业大学:《测量学》第六章 小地区控制测量
文档格式:PPT 文档大小:188.5KB 文档页数:33
一、 控制测量的意义和方法 (一) 控制测量的意义 测量过程中,不可避免地会产生误差,因此必须采取 正确的测量程序和方法,即遵循“由高级到低级,由整体 到局部,先控制后碎部”的原则进行测量作业,以防止误 差的积累并加快测量作业的速度。由于控制点数量少,并 且使用较精密的仪器和方法测定,所以易于保证较高的精 度
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