第三章种群生态学 第一节种群及其基本特征 第二节种群的遗传与进化 第三节种内、种间关系

复旦大学：《基因组学》课程教学资源（学习资料）新基因的起源与表型创新 Genome Research 2010

复旦大学：《基因组学》课程教学资源（学习资料）顺式元件与反式因子的共进化 Genome Research 2010

复旦大学：《基因组学》课程教学资源（学习资料）密码优化 Genome Research 2010

第一节、细菌性食物中毒 第二节、霉菌引起的食物中毒 第三节、食品介导的病毒感染 第四节、食品安全性控制

第一节 食品的微生物污染及其预防 第二节 食品的化学性污染及其预防

第一节 测定生长繁殖的方法 第二节 微生物的生长规律 第三节 影响微生物生长的主要因素 第四节 微生物培养法概论

《食品微生物学》课程PPT教学课件（何国庆第三版）微生物的营养

第一节 微生物营养物质和营养类型 第二节 微生物营养物质的吸收机制 第三节 培养基 第四节 微生物的代谢

第一节 真核微生物概述 第二节 酵母菌 第三节 丝状真菌——霉菌 第四节 大型真菌—蕈菌