第三节 雌蕊的发育与结构 第四节 开花、传粉和受精 第五节 种子的发育 第六节 果实的发育、结构和传播 第七节 被子植物的生活史

第一节 植物分类的基础知识 第二节 植物界的基本类群 第三节 被子植物分类的形态学基础知识

第一节 根 第二节 茎 第三节 叶 第四节 营养器官之间的相互联系 第五节 营养器官的变态 第六节 营养器官的繁殖及其在生产上的应用

植物细胞的分化与组织形成，包括细胞分化的概念与影响因素、植物组织的类型、功能以及植物的组织系统，重点掌握植物组织形态、结构和功能之间的相互关系

本课程是食品科学的一个重要部分,它是一门研究食品(包括食品原料)的组成、加 工特性及其产生的化学变化的科学。它与生物化学、植物学、动物学和分子生物学有密切的 关系。本课程就是依赖上述学科的知识有效地研究和控制作为人类食品来源的生物物质,其 主要任务就是研究食品的组成、性质以及食品在贮藏、加工和流通过程中各种组分可能发生 的物理、化学变化,以及这些变化对食品品质的影响

第一节 概述 第二节 低等植物特点 第三节 高等植物的形态和结构 第四节 高等植物的分类特征

根据种子外面是否有大孢子叶 (心皮) 形成的子房壁 (果皮）包被， 种子植物又可分为两大类：裸子植物gymnosperm gymnosperm和被子植 物 angiosperm angiosperm

双子叶植物纲菊亚纲的一科。草本，少半 桔梗科 ： 灌木，稀灌木，大多有乳汁。 叶互生 、对生 ，稀轮生 ，无托叶 。花序各式，最常见的是聚伞花序、 总状花序和穗状花序，也有单花的 ；花两性，常5数；花萼通常上位， 少周位或下位；花冠 合瓣，辐射对称或两侧对称而后方（背部）纵裂 至基部，或有时由于花冠深裂而近似离瓣花冠；雄蕊与花冠裂片同数 而互生 ；子房大多下位，多为2～5室，胚珠多数。蒴果，少为浆果 。 广布于全球，约有70属2000余种。中国有17属约 170种，主产西南 部。刺萼参属和同钟花属为中国特有属

植物体的基本结构单位——细胞，包括植物细胞的形态、结构、组成，重点掌握植物细胞特有的形态、结构特征以及植物细胞特有的细胞器

植物细胞的周期和增殖，重点介绍植物细胞分裂的方式、细胞周期的调控以及细胞凋亡的概念及其生物学意义