在这一讲中，我们将对食品的各种基本常识和食品安全进行阐述；了解日常生活中的粮豆果蔬、肉水产品蛋的潜在污染物质；进一步理解常见食物污染；各类食品概述；膳食指南；食品标签和意义等。食品概念，食品分类与食品安全。食品的营养学意义与食品污染，食物中毒等概念，营养标签的意义，以及食品指南的介绍

第一节 食品安全概念 第二节 食品安全风险分析 风险评估（risk assessment） 风险管理（risk management） 风险信息交流（risk communication）

第一节前言 第二节 保证食品安全的食品加工技术 Food Properties 食品特征 Food Spoilage 食品腐败 Food Preservation 食品保藏 冷冻处理 Freezing 辐射 irradiation 保健食品 辐射食品的检测 高压技术High pressure technology 烟熏 Smoking

第一节 人机工程学 第二节 安全人机工程 第三节 安全人机工程与相关学科的关系 第四节 安全人机工程的诞生与展望

❖概述 ❖标识与鉴别机制 ❖访问控制 ❖最小特权管理 ❖可信通路 ❖安全审计机制 ❖存储保护、运行保护和I/O保护 ❖主流OS的安全机制

前言 激光产品的分类 激光辐射的危害 激光安全防护措施 符合国家标准的各类适用的标签和警示标记 个人安全防护用具的选择及使用

一、安全 1.Word文档自我防卫5招 文档也有安全性问题,尤其对于Office文档为了让您的文档更安全, Office提供了比较完善的安 全和文档保护功能,它包括:安全级别、数字签名、密码设置、窗体保护和批注口令

本课程是食品质量与安全专业必修专业课,是对学生大学期间所学实验方法和手段的整 合及综合应用。开设该课程的目的一是对学生以往所掌握的实验技能进行考查和测评,二是 为学生作最后一次动手能力的综合训练,通过本课程的学习,使学生能将食品质量与安全的 检验检测方法融会贯通,为毕业论文及今后的专业工作打下坚实的基础

第一节 工作（规划）设计 第二节 岗位设计 第三节 显示器设计

第一章电子商务安全概述 一、电子商务的安全威胁 二、信息在网络的传输过程中被截获 三、传输的文件可能被篡改 四、伪造电子邮件 五、假冒他人身份 六、不承认已经做过的交易,抵赖