4.1 微生物遗传变异 4.2 微生物的菌种选育 4.3 微生物菌种的保藏及复壮

1.1 微生物概念及其特性 1.2 微生物的形成与发展 1.3 微生物与食品微生物 1.4 食品微生物应用与前景

东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）生物工艺学讲义6

7.1概述 7.2氨基酸发酵机理和菌种选育

调节点主要在三个激酶 即己糖激酶、磷酸果 糖激酶和丙酮酸激酶

第一节、细菌性食物中毒 第二节、霉菌引起的食物中毒 第三节、食品介导的病毒感染 第四节、食品安全性控制

第一节 食品的微生物污染及其预防 第二节 食品的化学性污染及其预防

第一节 测定生长繁殖的方法 第二节 微生物的生长规律 第三节 影响微生物生长的主要因素 第四节 微生物培养法概论

《食品微生物学》课程PPT教学课件（何国庆第三版）微生物的营养

第一节 微生物营养物质和营养类型 第二节 微生物营养物质的吸收机制 第三节 培养基 第四节 微生物的代谢