食品安全与食品在消费环节（由消费者摄入）食源性危害的存在有关。由于在食品链的任 何阶段都有可能引入食品安全危害，因此，必需对整个食品链进行充分的控制，食品安全是要 通过食品链中所有参与方的共同努力来保证。 食品链内的各类组织包括饲料生产者、初级生产者，及食品制造者、运输和仓储经营者， 直至零售分包商和餐饮经营者（包括与其内在关联的组织，如设备、包装材料、清洁剂、添加 剂和辅料的生产者）；也包括服务提供商

北京大学：《电磁学》课程教学资源（PPT课件）第四章 电磁介质——有电介质存在时高斯定理和环路定理

一 名词解释 (10 分) 国际清偿力 丁伯根法则 开支变更政策 国际货币体系 外汇期权 二 判 断 题 (20 分) 1 国际收支是一国在一定时期内(通常为一年)对外债权 债务的余额 因此国际收支是一种存量的概念

一、含义、结构和分类 （一）含义强心苷类是指天然界存在的一类对心脏有显著生理活性的甾体苷类，可用于治疗充血性心力衰竭及节律障碍等心脏疾患，由强心苷元及糖缩合而成，其苷元是甾体衍生物，所连接的糖有多种类型

一、皂苷的分类 （一）皂苷的含义和分布 1．含义 （1）经典含义：存在于植物界的一类结构复杂的苷类化合物。它的水溶液易引起肥皂样泡沫，多数具有溶血等特性

1. 基本原理：统计分析对生物材料的分析为何是必需的？ 许多误差源存在于生命系统的检测过程！ 有关生物材料数据误差和测量值方面的举例

一、酶、细胞的反应速度与底物浓度是密切相关的 二、载体内的底物浓度存在着分布不均的问题 三、沿着传质的方向有底物、产物的浓度的分布 四、反应速率因底物浓度的分布而在变化

定义——指醌类或容易转变为具有醌类性质的化合物，以及在生物合成 方面与醌类有密切联系的化合物。 分布——由于醌类具有不饱和酮结构，当其分子中连接助色团后（-OH、 -OMe 等）多有颜色，故常作为动植物、微生物的色素而存在于自然界中。 应用——除有抗菌抗癌等生理活性而用于药品外，还应用于染料和指示 剂的母体

一、 简述下列问题 中药有效成分常用的提取和分离方法（各写三种）及其特点和应用。 二、 判断题（正确的在括号内划“√”，错的划“×”，每小题 1 分） 1．有效单体是指存在于生物体内的具有生理活性或疗效的化合物。（ ）

计算机绘图是把数字化的图形信息输入计算机，进行存贮和处理后控制图形输出设备实 现显示或绘制各种图形。计算机绘图是计算机辅助设计的重要组成部分。计算机绘图从 20 世纪 70 年代开始发展起来，现在已经进入普及化与实用化的阶段