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各类呈香物质是各类气味的基础。根据这些呈香物质的来源,葡萄酒的香气可分为一类 香气、二类香气、三类香气等三大类。 上述八大类香气对应着许多复杂的呈香物质。在葡萄酒中,根据这些物质的来源,又可 将葡萄酒的香气分为三大类:
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葡萄酒的品尝(感官分析)就是利用感官对葡萄酒进行观察、描述,并与已知的标准进行 比较,对品尝结果进行分析,最后对所品尝的葡萄酒的质量给出评语,做出评价。所以做出 品尝评语是品尝过程中的很重要一环;是对所品尝的葡萄酒的最后总结。品尝评语为进一步 的工作如改进工艺,提高质量等指明了方向
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一、是非题(判断下列叙述是否正确,正确的在括号中画√,错误的画×)(本大题分10小 题,每小题1分,共10分) 1.已知Co3+e-Co2+E=1.84V[Co(nh3)63++e-co(nh3)6]2+e=0.10则稳(CO(NH3))
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轻轻向口中吸气,并控制吸入的酒量;使葡萄酒均匀地分布在舌头表面,然后将葡萄酒 控制在口腔前部。为使品尝的不同酒样有可比性,每次吸入的酒量应一致(6-10ml)。要注意 吸入的酒量不能过多或过少: --过多,很难在口腔内控制;
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8.1 耦 合 电 感 8.2 耦合电感的连接及其去耦等效 8.3 空 芯 变 压 器 8.4 理想变压器和全耦合变压器 8.5 含理想变压器电路的分析计算
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1、表面活性剂的分子结构特点、作用及洗涤剂去垢作用原理。 2、肥皂的概念、分类、品种、制皂工艺及肥皂的质量检验。 3、合成洗涤表面活性剂的种类、特点和合成洗涤剂的分类、品种、质量检验。 4、化妆品的定义、成分、分类和质量检验。 2.1 洗涤用品 2.1.1 洗涤去污过程相关问题概述 2.1.2 肥皂 2.1.3 合成洗涤剂 2.2 化妆品 ❑ 化妆品概述 ❑ 各类化妆品的成分、性能和质量要求 ❑ 化妆品的质量检验 ❑ 化妆品消费的趋势
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一、是非题(判断下列叙述是否正确,正确的在括号中画√,错误的画)(本大题分9小题,每小题1分,共9分) 1.碱土金属氢氧化物溶解度大小的次序为:Be(H)2
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一、是非题(判断下列叙述是否正确,正确的在括号中画√,错误的画)(本大题分9小题,每小题1分,共9分) 1.碱土金属氢氧化物溶解度大小的次序为:Beh)2
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一、是非题(判断下列叙述是否正确,正确的在括号中画√,错误的画)(本大题分9小题,每小题1分,共9分) 1.碱土金属氢氧化物溶解度大小的次序为:Be(oh)2
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2.1 单回路电路及单节偶电路分析 2.2 等效二端网络 2.3 电阻星形连接与三角形连接的等效互换 2.4 含独立电源网络的等效变换 2.5 含受控电源电路的等效变换
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