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北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 01 Introduction（主讲：谭天伟）

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《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第八章食品风味

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《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第五章油脂

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《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第四章蛋白质

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5.1引言E=MC E: information Environment M: Multimedia C: computer C: communication

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无失真传输 1、无失真传输 2、幅度失真和相位失真 3、线性失真和非线性失真 4、相位延时和群延时

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《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第三章碳水化合物

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一、湍流的物理特性二、湍流流动的雷诺方程三、湍流流动的定解问题

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一、一维相变导热二、固相热容可忽略时的相变导热三、相变问题的精确解四、求解相变问题的积分解

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§1.解析法 §2.虚拟热源和映像法