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各类呈香物质是各类气味的基础。根据这些呈香物质的来源，葡萄酒的香气可分为一类香气、二类香气、三类香气等三大类。上述八大类香气对应着许多复杂的呈香物质。在葡萄酒中，根据这些物质的来源，又可将葡萄酒的香气分为三大类：

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葡萄酒的品尝(感官分析)就是利用感官对葡萄酒进行观察、描述，并与已知的标准进行比较，对品尝结果进行分析，最后对所品尝的葡萄酒的质量给出评语，做出评价。所以做出品尝评语是品尝过程中的很重要一环；是对所品尝的葡萄酒的最后总结。品尝评语为进一步的工作如改进工艺，提高质量等指明了方向

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一、是非题(判断下列叙述是否正确,正确的在括号中画√,错误的画)(本大题分9小题,每小题1分,共9分) 1.碱土金属氢氧化物溶解度大小的次序为:Be(H)2

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轻轻向口中吸气，并控制吸入的酒量；使葡萄酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部。为使品尝的不同酒样有可比性，每次吸入的酒量应一致(6-10ml)。要注意吸入的酒量不能过多或过少： --过多，很难在口腔内控制；

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8.1 耦合电感 8.2 耦合电感的连接及其去耦等效 8.3 空芯变压器 8.4 理想变压器和全耦合变压器 8.5 含理想变压器电路的分析计算

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一、是非题(判断下列叙述是否正确,正确的在括号中画√,错误的画)(本大题分9小题,每小题1分,共9分) 1.碱土金属氢氧化物溶解度大小的次序为:Beh)2

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一、是非题(判断下列叙述是否正确,正确的在括号中画√,错误的画)(本大题分9小题,每小题1分,共9分) 1.碱土金属氢氧化物溶解度大小的次序为:Be(oh)2

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9-1电位分析法基本原理及实验装置 9-2离子选择性电极 9-3离子选择性电极的性能参数 9-4直接电位法 9-5电位滴定法

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第五节、定积分的分部积分法 1.定积分的分部积分公式

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２.１单回路电路及单节偶电路分析２.２等效二端网络２.３电阻星形连接与三角形连接的等效互换２.４含独立电源网络的等效变换２.５含受控电源电路的等效变换

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