安徽科技学院：《兽医产科学》课程教学资源（授课教案）Theriogenology（负责人：熊永洁）

安徽科技学院：《微生物工程》课程教学资源（教学大纲）Microbial Engineering

第一节 发酵工业常用的微生物 第二节 菌种来源 第三节 菌种选育 第四节 菌种保藏 斜面冰箱保藏法 沙土管保藏法 石蜡油封存法 真空冷冻干燥保藏法 液氮超低温保藏法 第五节 种子扩大培养

第一节 培养基的类型 第二节 发酵培养基的成分及来源 第三节 淀粉水解糖的制备 第四节 发酵培养基的设计与优化

第一节 厌氧发酵罐 酒精 丙酮 丁 醇 乳酸 啤酒 第二节 通风发酵罐 机械搅拌式 自吸式 气升式 高位筛板式 味精 柠檬酸 抗生素 酶制剂 氨基酸 SCP

第一节 温度对发酵的影响及其控制 第二节 pH对发酵的影响及其控制 第三节 基质浓度对发酵的影响及其控制 第四节 溶氧浓度对发酵的影响及控制 第五节 泡沫对发酵的影响及控制 第六节 杂菌与噬菌体的防治 第七节 发酵终点的判断

安徽科技学院：《微生物工程》课程教学资源（PPT课件）第九章 微生物工程下游工程

安徽科技学院：《微生物工程》课程教学资源（PPT课件）第十一章 啤酒

安徽科技学院：《微生物工程》课程教学资源（PPT课件）第十三章 有机酸发酵

安徽科技学院：《种子加工与贮藏》课程教学资源（教学大纲）Seed Processing and Storage