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《高等有机化学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 立体化学(2.3)构象与构象分析
文档格式:PPT 文档大小:132.5KB 文档页数:15
构象: 是立体异构中的一个重要结构层次,是在构造、构型确定的基础上因为单键的旋转 而产生的分子中的原子或原子团在空间的排列
《高等有机化学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 电子效应和空间效应(1.2)共轭效应1/2
文档格式:PPT 文档大小:75KB 文档页数:9
分子轨道理论认为共轭效应是轨道或电子离域于整个共轭体系乃至整个分子所产生的一种效应电子离域与共轭效应
《食品化学与营养》 第四章(4-1) 食品中重要碳水化合物的种类与结构
文档格式:PPT 文档大小:254.5KB 文档页数:28
第一节食品中重要碳水化合物的种类与结构 一、碳水化合物的分类 二、食品中碳水化合物的种类 (一)食品中存在的碳水化合物的种类 (二)不同来源的食品或食品原料中存在的碳水化合物 三、食品中碳水化合物的结构
《食品化学与营养》 第四章 碳水化合物习题与思考题
文档格式:DOC 文档大小:30.5KB 文档页数:5
第四章碳水化合物习题与思考题 一、填空题 1、根据组成,可将多糖分为 和 2、根据否含有非糖基团,可将多糖分为 和 3、请写出五种常见的单 糖
黑龙江八一农垦大学:《食品化学》课程电子教案(PPT课件)第二章 水分
文档格式:PPT 文档大小:1.5MB 文档页数:62
一、水和冰的物理性质 二、结构 1、水分子结构 2、水分子的缔合 三、水在食品中的存在状态 1、水与溶质的相互作用 2、水的存在状态 四、水分活度 1、定义 2、与温度的关系 五、吸湿等温线 1、各区特点 2、滞后现象 六、水分活度与食品稳定性的关系 七、冰在食品稳定性中的作用 八、含水食品的水分转移 九、分子流动性
《生物化学》课程教学资源(学习笔记)第2章 脂类Lipids
文档格式:DOC 文档大小:191KB 文档页数:11
本章主要介绍脂类(主要是脂肪)物质在生物体的分解及合成代谢。要求学生重点掌握脂肪酸在生物体内的氧化分解途径一B氧化和从头合成途径,了解脂类物质的功能和其他的氧化分解途径
《基础有机化学》课程教学资源:第一讲 化合物类名
文档格式:DOC 文档大小:36KB 文档页数:4
一、化合物类名 1无机酸酯:醇与含氧无机酸反应失去一分子水后的生成物称为无机酸酯。 2双烯烃:碳碳双键数目最少的多烯烃是二烯烃或称双烯烃。可分为三类:两个双键连在同一个碳原子上的二烯烃称为累积二烯烃,两个双键被两个或两个以上单键隔开的二烯烃称为孤立二烯烃,两个双键被一个单键隔开的二烯烃称为共轭二烯烃
《基础有机化学》课程教学资源:第十讲 反应和反应机理
文档格式:DOC 文档大小:79.5KB 文档页数:13
有机反应:在一定的条件下,有机化合物分子中的成键电子发生重新分布,原有 的键断裂,新的键形成,从而使原分子中原子间的组合发生了变化,新的分子产生。 这种变化过程称为有机反应(organic reaction) 一级反应:在动力学上,将反应速率只取决于一种化合物浓度的反应称为一级反 应
西北大学地质系:《岩浆岩岩石学》 第八章 中性岩类
文档格式:PPT 文档大小:3.12MB 文档页数:15
第八章中性岩类 一、概述 1.岩石化学成分特点是SiO2贪等(5366%;FeO、 Mgo Cao较基性岩明显减少:Na2O2O明显增加;A2O315%左右。 2.主要矿物成分是中性斜长石和角石,辉石和黑云母次之,常见副矿物有磁铁矿、磷灰石、榍石石等。 3.颜色较浅,色率约30% 4.自然界分布不多,约占岩浆岩总面积的2%
青岛大学:《有机化学 Organic Chemistry》课程教学资源(PPT课件)第十一章 酚和醌
文档格式:PPT 文档大小:2.49MB 文档页数:54
第十一章酚和醌 (一)酚 11.1酚的结构和命名 一、酚羟基(-OH)直接连在苯环上的化合物称为酚。 二、酚的分类—按照酚类分子中所含羟基的数目多少,分为一元酚和多元酚。 三、酚的命名—以苯酚作为母体,苯环上连接的其他基团作为取代基。根据分子中羟基的数目,分为:一元酚、二元酚、三元酚等
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